吐司盒公司|优惠的不锈钢吐司盒供销， 本公司生产的不锈钢吐司盒销售于全国地区，不管是自主产品还是代理产品都已经达到同种产品中的产品，深受需求群体的信赖与支持。创雄五金凭借多年来对不锈钢吐司盒的生产经销经验，重视服务，强化服务，坚信“客户想到的我们要做到，客户没有想到的我们也要做到”，公司业绩在同行业中有口皆碑。

高要区金利镇创雄五金制品厂汇集众多人才，组建高素质人才队伍，于2016-02-26创立，现坐落在广东省高要市金利镇金盛工业园。公司主营不锈钢吐司盒，成熟、精巧的工艺，完善、严格的管理制度，为不锈钢吐司盒的制造增添一份有力保障。凭借完善的管理体系、雄厚的技术力量以及成熟生产设备，创雄五金的产品深受需求群体的信赖，用户反馈良好。

“打造行业好，满足客户的可靠需求”，我公司供应的不锈钢吐司盒支持在线支付;现金支付;银行转账;货到付款的付款方式，一旦您付款，我们将会在3-5天发货（运费：买卖双方协商）。公司拥有成熟的产品检测设备和科学的企业管理方法、精细的制造工艺及高科技人才做保障。不锈钢吐司盒好销售国内工艺用五金工具市场。

吐司盒公司，

一、操作方面：

1、打面要到位， 面团要打至10成能拉出薄膜状，冬天用温水打面， 面团温度控制在28-30度，能拉开膜 ，并且面团拉开长条较容易， 但面团也不能打过了。

2、面团打好后要基本醒发，夏天室温醒发15分钟，冬天醒发箱醒发20分钟， 然后分割， 分割好面团冬天要放醒发箱15分钟再整型，用空调把室温控制在20度，有利于面包操作。

3、醒发温度38 度湿度80%面团要发至2.5倍，面包胚表面可看到透明状，用手轻压一下能缓慢弹起，不能太小就进炉。

4、醒发好的面包烤盘要轻拿轻放， 不能震， 刷蛋也不要用力，避免将面包刷塌、气体外漏。

5、烤面包时烤炉炉温升到规定温度，避免炉温太低面包烘烤时间太长，也是造成面包偏硬的原因。

一般面包60克面团烘烤时间控制在12-13分钟。

丹麦面包烘烤时间控制在15-16分钟。

吐司面包烘烤时间控制在38-40分钟。

1200克切片面包烘烤时间控制在50-55分钟。

5、 晚上卖不完的面包要包装，面包不能超过36小时，主要是甜面包 。

二、流程方面：

1、尽可能的创造烤炉跟醒发室应在同一个空间，避免面包醒发

好后因不注意造成面包受震动，在还没进炉就塌陷，若二氧化碳气体外漏的面包再烘烤面包就很硬。面包为什么会柔软是因为面包的面是经过打面环节，让面形成面筋，也就是一层薄膜，它可以保留住酵母在发酵后产生的二氧化碳气体，面包经过高温烘烤时二氧化碳受热膨胀后排出，面包的组织就形成很均匀的气孔状，类似于海绵状，所以面包会柔软。

2、针对你店的实际情况落实一下你们面包师，在从楼上将醒发好的面包运输到一楼时有没有将面包震塌，这个很关键！

3、以上可能是出现造成面包偏硬的原因，请关注一下操作细节，就能解决你们的问题。

吐司盒公司|优惠的不锈钢吐司盒供销， 创雄五金是自主从事不锈钢吐司盒的研发、设计、生产及销售的企业，致力于为市场提供不锈钢吐司盒的多方位服务。公司专门引进了成熟的流水线生产装配和成熟技术的检验检测设备，引入了行业可靠的技术和管理人才。在多年的工艺用五金工具领域实践中，积累了丰富的实际操作经。我们公司的地址在广东省高要市金利镇金盛工业园，欢迎广大需求群体前来参观指导。