沈阳市沈河区红遍天串吧创立于2017-03-13，成立以来，秉承着团结、奋斗、奉献、进取的精神，在浩浩商海中不断拼搏，为需求群体提供好的烧烤加盟，并取得了不俗的业绩和丰厚的硕果，同时也赢得了社会各界良好赞誉和口碑，并为企业日常服务行业推出了大量人才。

哈尔滨烧烤-选择效益好的烧烤加盟，就来沈河区红遍天串吧。

一、烧烤的起源：

烧烤的英文名称是barbecue。由于将肉类烘烤时会产生烟雾，常见的烧烤都是在户外进行。但不少餐厅也发展出室内烧烤的用餐型式，在亚洲如日本、韩国和中国台湾等地，称之为烧肉店也叫烤肉店，也就是在室内每人座位前有建在桌子当中的烧烤架或烤盘，放上木炭或用气灶和电烤炉，架上网架或栏架、烤盘或烤炉让消费者自行将生肉或者生的食物烤熟的方式。虽然主要指烘烤肉类，但2018年可烘烤的食材相当多样，可说是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亚洲常见的还有豆腐、香菇、青椒等都是烧烤时常见的。

新石器时代至先秦时，烤与炙、燔、烧是相同的。随着烹饪的进步，虽然出现了水烹、油烹法，但烤法并没有消失，还多了许多花样。发展至2018年，已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、红烤、腌烤、酥烤、挂糊烤、面烤、叉烤、钩吊烤、箅烤、明炉烤、暗炉、铁锅烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多种多样的烤法，显示出烧烤的美味，对于人们来讲是具有很大的诱惑力和吸引力。

国内很多城市都有自己特有的烧烤方式，烤盘、铁板、铁网、长条形炉架，多数都是炭火，地域不同用的碳也是不一样的。论口味来说感觉北方的烧烤比较讲究，配料、腌制、搅拌、都是很有说道的。例如专门为烧烤调配的蘸料，和拌肉类放的孜然，都是非常特殊的。

一、烧烤的使用材料：

1.主要用具：烧烤叉，金属烧烤针，竹制烧烤签，大块烧烤炭，锡纸，烧烤网，小刀，木筷子，烧烤扫，一次性纸碗，金属盆，一次性纸杯，烧烤夹，一次性手套，炭夹，大盆，生火树枝树叶等，打火机，扇子或竹筒。

2.主要食物

腌制：鸡翅膀，鸡腿，猪扒，鸡扒，牛扒，羊肉串，骨肉相连，猪排，牛排。

非腌制：玉米，秋刀鱼，大型贝类，浸泡过的鱿鱼干，脆皮肠，黑椒肠，香肠，玉米肠，素鸡，牛肉丸，墨鱼丸，薄土豆片，番薯片，虾，茄子，浸泡香菇，青椒，墨鱼仔。

3.调味酱汁：黑椒粉，辣椒粉，辣椒酱，烧烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，蒜香鸡粉，调和油，蒜蓉辣椒酱，鸡蛋清。

4.食品原料：朱古力顶料，月桂叶，玉桂粉，蒜头粉，鼠尾草，莳萝草，生姜粉，烧烤原料，肉豆蔻粉，浓缩果汁，奶茶粉，奶精粉，迷迭香叶，迷迭香粉，芒果顶料，罗勒叶，蓝莓顶料，辣椒粉，咖仁辣椒粉，咖啡顶料，姜黄粉，花椒粉，黑胡椒整粒，黑胡椒碎，果木烟熏调料，果粒酱等。苹果，香蕉，柑橘或橙子，柠檬。

5.搭配饮料：整箱清凉茶，自制凉茶，可乐，雪碧，椰子汁，橙汁。

哈尔滨烧烤-选择效益好的烧烤加盟，就来沈河区红遍天串吧。

一、烧烤如何和水果搭配呢?

烧烤，可能是人类原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等烧烤用品。

烧烤后吃根香蕉：烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉表示，研究发现，香蕉能在相应程度上抑制苯并芘的致癌作用，保护胃肠。

烧烤加盟区域代理要求是北方。本公司将通过代理加盟的经营模式为代理商们提供烧烤加盟的代理试销点。烧烤加盟的预计回报周期为3个月，预计回报率大概为99。我们现在诚招不限有意向客户加入我们的行列，周密市场策划和的经营体系，让广大投资者经营无忧，开心创业！

一、烧烤的流程是什么呢？

1．生火：先将烤炉清理洁净放好，加入柴炭（粟炭）燃烧，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。

2．烤制：将食品串放在炉面上，但凡肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，色彩变白变黄显露成熟，鸡等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，内部没有血水溢出显露成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子种类而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时实时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。

3．蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油再烤几秒钟即可食用。

一、气烤和炭烤区别

气烤炉子：是煤气持续到专用炉子上，点火后加热双方的铁丝网产生温度来烧烤。气烤炉子利便快捷，容易打理，并且烧烤速度快不易起火。

炭烤炉子：炭烤炉子是加热碳后，平铺在烧烤炉里，产生温度烧烤的一种方式。因为要不停的加碳和控制火候，以是比气烤上手慢，繁难，不过拷出来的烧烤有碳香味儿，普通环境下比气烤炉子烤出来的食物好吃，广受大众喜好！

气烤时候烤肉，不消像炭烤那样考究许多，可直接把食材打好油，放在炉子上烤，因为炉子下面会加水，以是不消忧虑烧烤时候油淌下去飘火

不过不管任何烧烤，撒调味料的时候，都在食物即刻要熟的时候撒上去，因为调味料（孜然、辣椒等），遇火光阴烤久了，会发苦变味，虽然调味料本身的味道可能掩盖它，但还是需求避免的。

沈河区红遍天串吧，主要提供烧烤加盟服务。我们公司的服务良好，价格公道深受消费者喜爱与拥有。公司凭借丰富的加盟代理资源，愿全心全意地为广大的需求群体提供商机好，收益快的烧烤加盟，与各位共享双赢。本公司位于北热闹路84号5-1-1，欢迎莅临公司洽谈合作。