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什么是木糖醇？木糖醇是糖吗？

木糖醇（C5H12O5），是一种五碳糖醇，是木糖代谢的中间产物，外形为白色粉末状晶体，极易溶于水，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、菌类等食物和木材、稻草、玉米芯等植物中，是一种、健康的甜味剂。

其甜度与蔗糖十分相近，但与蔗糖相比具有热量低的优势，

因此常常被作为代糖，受到糖尿病患者的青睐。

那么，木糖醇是糖吗？

我们通常说的糖指的是单糖和双糖，如蔗糖、白砂糖、葡萄糖、果糖，而木糖醇属于糖醇类化合物，是单糖还原后的产物，根据联合国粮农组织和世界卫生组织的报告，糖包括单糖、双糖和糖醇，因此，木糖醇也属于糖类。

但木糖醇的代谢不需要促进，能直接透过细胞膜为组织提供营养，人体摄入木糖醇后，血液的葡萄糖含量提高很少，不足以引起血糖值的升高。这就是吃了带有甜味的木糖醇而血糖却能平稳的原因。

糖友可以多吃木糖醇吗？

我们在临床经常听到糖友们把木糖醇食品说成“无糖食品”，其实这种说法是欠妥的。所谓“无糖”，只是因为木糖醇食品中蔗糖含量较普通食品少，但木糖醇也是由碳、氢、氧元素组成的碳水化合物，在人体内氧化后同样可以释放出热能。

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另外木糖醇虽是一种植物甜味剂，但因属于寒性、凉性物质，本身不易被分解的木糖醇进入肠道后吸收率很低，过量食用后，对胃肠有刺激，易引起腹部不适、胀气、肠鸣等症状，大量食用极易导致腹泻，从而诱发或加重糖尿病并发症。

一般情况下，正常人一天摄入木糖醇的上限是50克，即每天摄入量不宜超过50克。在食用木糖醇及含有木糖醇食品的时候，应遵守糖尿病的饮食原则，并将木糖醇的摄入量折算成热量纳入总的摄入热量中，以在控制总热量的前提下，平衡膳食和合理膳食。糖友如果要吃甜味剂，是遵医嘱食用。尤应注意的是，因为使用人工造成低血糖的，木糖醇会加重低血糖，因此对于因诱发低血糖的患者，更应禁止食用木糖醇。

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