漳州台商投资区大洋食品有限公司（简称：漳州大洋食品）于2015-04-02在漳州市成立，在公司发展壮大的几年里，我们始终为批发商提供优异的奥尔良烤串，在奥尔良烤串的生产销售方面投入了很大的人力物力，保证食品绿色安全，本着“客户至上，品质保障”的经营理念，得到了众多批发商的一致好评。

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鸡翅500g,翅中大约14-15个。解冻后，清水洗净。

沥净水份，在鸡翅上面划几刀，反面用牙签戳许多眼，方便入味。

奥尔良腌料35克。（具体看您的腌料介绍和自己的口味）

纯净水35克，（我买的腌料就是这样介绍的：10000g鸡翅/70g腌料/70，做出来的口味很好的）

把鸡翅放在腌料里，上下翻动。

盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏一夜。（4-8个小时也可以）记住要上下翻动2-3次，帮助吸收汤汁。

在烤盘上放上锡纸，在烤架上刷上点油，防止沾，把腌制好的鸡翅放在烤架上，放入烤箱中层，把烤盘放在底层。

烤箱上下管180-200度，预热5分钟。

烤15分钟后取出，分别在鸡翅的两边刷上汤汁和蜂蜜，然手翻一面放进烤箱，再烤10分钟。（口味和时间，大家的烤箱自己掌握 。）

哈哈 好了！放点芝麻更美味哦，我的全家都说好吃！爱家人就给他（她）----

小贴士

1、如果用牙签戳洞小，也可以用尖头小水果刀扎1cm大小的小口子，更方便入味

2、如果您的蜂蜜是液体的，直接倒出来刷上去就可以，如果冷藏成结晶状态的，就用一点点温水化开再刷上去吧，这样可以均匀的上色。

漳州大洋食品生产高质量的奥尔良烤串，提供免费产品信息咨询的售后服务、有着方便快捷的陆运;公路运输物流方式，产品销售网络覆盖全国。我司在市场有着良好的企业信誉，为进一步满足广大批发商的需求，我们不断开发和生产味道鲜美，质量好的新产品，丰富产品种类。

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取鸡翅若干（翅中当然是，我图片中展示的，是因为没有买到翅中而无奈选用的全翅），小心将上面残留的鸡毛拔除。然后用清水浸泡十余分钟，目的是除去鸡翅中残留的血腥味。

这其中有两份重要的调料：韩国辣酱和蜂蜜。

①首先向鸡翅中加入韩国辣酱，以能够包裹住所有鸡翅的量为宜。可能有同学不清楚什么是韩国辣酱，就是那种极细腻又粘稠的韩国口味辣酱，吃过石锅拌钣的同学应该都知道，就是里面加的那种辣酱；

②向鸡翅中加入少量的酱油和料酒。酱油是调咸淡味儿的（因此要根据自己口味偏好控制加入的量），而料酒则是去腥的。然后再加入少许黑胡椒粉，若有姜末可加入一点点。这样奥尔良烤翅的基本味道已经出来了。这样煨制四个小时以上；

③腌制的后一步，也是极关键的一步，就是在放入烤箱前，要用小刷子仔细的在鸡翅上抹上一层蜂蜜——不过我后来把这步给略化了，就是直接在加入酱油和料酒时，把蜂蜜也加进去。

将鸡翅在烤架上摆好，用200℃烤制20~30分钟，具体视自己对焦熟程度的要求而定。

好了，将鸡翅从烤箱中取出，表面粘糯，口感甜香的奥尔良鸡翅做好了！赶快品尝吧！

家庭健康版奥尔良烤全翅的做法

1.将腌汁按照说明比例和水调匀，鸡翅洗净，完全浸泡在碗中，至少要8个小时以上

2.之后放入冰箱冷藏。（后来一次做法，用牙签在鸡翅上撮无数个小洞，缩短腌制时间）

3.隔天取出鸡翅放在刷好橄榄油的锡纸上，用小勺淋上（2）中的酱汁，放入烤箱200度烘烤20分钟

4.取出翻面，将腌料和酱汁同时淋在每一个烤好的鸡翅上，再入烤箱，200度10分钟即可

新手抓价格，老手抓质量，漳州台商投资区大洋食品有限公司从成立至今已有好几个年头，公司拥有自己的产品，有自己的产品顾客群。从初的把重要放在产品的价格上到如今把产品的质量作为企业发展的主要条件，短短几年我司已经在方便食品市场有着不错的成绩。精细的奥尔良烤串生产步骤以及严密的产品质检流程我司生产的每一个奥尔良烤串。安全健康，民以食为天，作为食企，漳州大洋食品注重产品的质量为顾客的生活负责。