临朐县韵竹红香椿种植专业合作社是一家集科研、生产、市场营销为一体的其它，可靠从事红香椿及农业新技术、新产品的推广与销售。韵竹红香椿坚持“以人为本，服务农业”的经营理念，同时具备一支具有强烈责任感与敬业精神的人才队伍，是目前山东省较的红香椿供应商。

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　　红香椿树和绿香椿树的区别主要有以下：

　　1、我国香椿很多，根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同，基本上可分红香椿和绿香椿。香椿品种不同，其特征与特性也不同。

　　2、红香椿一般树冠都比较开阔，树皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫红色，有光泽，香味浓，纤维少，含油脂较多;绿香椿，树冠直立，树皮青色或绿褐色，香味稍淡，含油脂较少。

　　3、绿香椿比红香椿口感鲜美，但吃法都差不多，另外，绿香椿要比紫香椿晚熟一点点，在谷雨前后。

韵竹红香椿拥有国内成熟的种子加工生产流水线和种子检验检测仪器设备，主要从事红香椿的生产、经营及农作物新品种的实验、示范和推广工作，为红香椿的生产和品质提供了可靠的保障。通过多年来韵竹红香椿立足本职，真诚服务于需求对象，所供应和推广的红香椿与其他类种子都赢得了广大种业界的认可和推崇。

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　　鲜红香椿的培养技术：建棚可以节约土地，增加保护设施利用率，使用塑料大棚管理， 塑料大棚建造要选择背风向阳、地面平整、土壤肥沃，有水浇条件好的地方。普通大棚建造比较简单，可因地制宜，用竹竿搭成，东西走向。冬暖式大棚的建造结构要合理，后立柱高2.8-3米，后墙高1.8米，大棚跨度8米。棚建好后整平地面，挖沟施肥，然后栽植。

　　大棚红油香椿采芽：一般的冬暖式塑料大棚，在冬天不加温情况下，从定植到采芽约30-40天，当苗高35厘米左右时，将上部10厘米的嫩梢剪下，促其多发侧芽。以后当新芽长到15厘米时采摘，采摘的时间要在晴天中午，采芽时要将芽柄摘下，以促侧芽萌发。将采下的香椿芽以250克或500克扎成一捆，上下要整齐，立在水盘中2-3小时，待吸足水后装入塑料袋，就可以上市。

　　红芽香椿主要采食早春嫩芽，幼芽红色，香味醇浓，除含有蛋白质脂肪和碳水化合物外，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、磷、粗纤维、碳水化合物等营养成分，以其色泽艳、香味浓、味道鲜而著称，深受各大城市欢迎，年产量达300万公斤。红芽香椿属木本蔬菜，以食叶、芽为主。嫩芽粗、鲜亮、脆嫩 多汁、无渣、芳香浓郁、味道鲜美。商品性能为：凉拌、盐溃、炒 食、油炸均可，也可加工成香椿油、汁、粉。

　　香椿咸菜的做法：

　　选择嫩点的香椿，把香椿洗净晾干水分，放在一个菜盆里，撒上盐，再放香椿，再撒盐，一层香椿，一层盐，一直码起来，用手压紧，腌制两小时左右，用手搓揉，每天都要用手搓揉，腌制5到7天就可以了，在把腌制好的香椿淘洗干净，【因为里面的盐水太咸，吃的时候口感不好，】，用一个筛漏捞出晾干水分，在太阳下晒干水分，微干就可以了，再放在一个土坛子里面，压紧，盖好盖子，盖子外面加水，保持湿润，这样口感比较好，也可以装冰箱，吃的时候可以随着自己的口味加入调料，也可以直接这样吃，味道就是棒棒的。

“诚信经营”是我们不变的宗旨，韵竹红香椿致力于研发和繁育良好的农作物品种，以提供优异的红香椿和质优价廉的品质服务于广大的农民朋友。近年来韵竹红香椿不断取得重大突破并得到业内广泛认可。韵竹红香椿团队经验丰富、技术力量雄厚成熟，为农民切实解决土地种植过程中的技术难题。欢迎前来咨询洽谈，联系人：陈经理