吐司盒厂家批发，创雄五金不锈钢吐司盒供货商， 创雄五金建立高起点、高目标、高质量、率、有效益的“五高”标准，锻造出质量良好的产品，获得广阔的销售市场。供应的不锈钢吐司盒主要用于烘培吐司，在全国区域范围内受到广大需求群体的青睐。公司凭借良好的信誉，雄厚的实力，好的产品，低廉的价格服务于广大用户。

吐司盒厂家批发，

一、操作方面：

1、打面要到位， 面团要打至10成能拉出薄膜状，冬天用温水打面， 面团温度控制在28-30度，能拉开膜 ，并且面团拉开长条较容易， 但面团也不能打过了。

2、面团打好后要基本醒发，夏天室温醒发15分钟，冬天醒发箱醒发20分钟， 然后分割， 分割好面团冬天要放醒发箱15分钟再整型，用空调把室温控制在20度，有利于面包操作。

3、醒发温度38 度湿度80%面团要发至2.5倍，面包胚表面可看到透明状，用手轻压一下能缓慢弹起，不能太小就进炉。

4、醒发好的面包烤盘要轻拿轻放， 不能震， 刷蛋也不要用力，避免将面包刷塌、气体外漏。

5、烤面包时烤炉炉温升到规定温度，避免炉温太低面包烘烤时间太长，也是造成面包偏硬的原因。

一般面包60克面团烘烤时间控制在12-13分钟。

丹麦面包烘烤时间控制在15-16分钟。

吐司面包烘烤时间控制在38-40分钟。

1200克切片面包烘烤时间控制在50-55分钟。

5、 晚上卖不完的面包要包装，面包不能超过36小时，主要是甜面包 。

二、流程方面：

1、尽可能的创造烤炉跟醒发室应在同一个空间，避免面包醒发

好后因不注意造成面包受震动，在还没进炉就塌陷，若二氧化碳气体外漏的面包再烘烤面包就很硬。面包为什么会柔软是因为面包的面是经过打面环节，让面形成面筋，也就是一层薄膜，它可以保留住酵母在发酵后产生的二氧化碳气体，面包经过高温烘烤时二氧化碳受热膨胀后排出，面包的组织就形成很均匀的气孔状，类似于海绵状，所以面包会柔软。

2、针对你店的实际情况落实一下你们面包师，在从楼上将醒发好的面包运输到一楼时有没有将面包震塌，这个很关键！

3、以上可能是出现造成面包偏硬的原因，请关注一下操作细节，就能解决你们的问题。

面对变化，理性对待，充分沟通，诚意配合。高要区金利镇创雄五金制品厂拥有有效的服务效率和好的产品质量，生产供应不锈钢吐司盒，充分了解客户所需，不断改进客户所要求的产品性能。公司屹立于工艺用五金工具领域已多年，为解决不锈钢吐司盒更新问题，公司会虚心采纳顾客的意见，依靠成熟的生产技术和严格的管理机制，为用户提供有效的产品。

创雄五金生产的不锈钢吐司盒，选用精良的材质，产品质量优异，制作工艺精巧，主要用于烘培吐司。我司产品在全国拥有很好的销量，有需要的客户请到我公司销售网点选购，我们将以批发;;厂家;网上销售的方式进行销售并以陆运;水运;公路运输;铁路运输方式为您进行货物配送。诚信为本，合作共赢是本公司的文化理念，我司积极开展广泛合作。

吐司盒厂家批发，创雄五金不锈钢吐司盒供货商， 创雄五金一惯奉行互惠互利、诚实守信和积极开拓的精神，以优异的不锈钢吐司盒，优良的服务、公平的价格赢得市场，创雄五金携全体员工热忱欢迎您前来光临指导，竭诚感谢您的厚爱和惠顾。公司地址广东省高要市金利镇金盛工业园