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东北黑蜂椴树蜜是黑龙江饶河东北黑蜂自然保护区内的优良地方蜂种东北黑蜂所产，由于蜜质好，口感好，味道好而驰名中外，椴树蜜成为了国内外人们非常喜欢的蜜种，东北的椴树如果细分仍然可以分为两个品种，糠椴和紫椴，那么这两种不同的椴树产的蜂蜜有区别吗？

先来说说这两种植物，紫椴也被当地人称为小叶椴，每年6月底7月初开始开花泌蜜，花期大致能够维持一周左右，糠椴也被称之为大叶椴，每年7月10日左右开始开花泌蜜。其实在紫椴流蜜没有结束时就会有大糠椴陆续开花，在这个时段蜜蜂所采集的蜂蜜是糠椴紫椴两种混合而成的，因此蜂农们采集的椴树蜜若细分可以分为三种，紫椴蜜、紫椴糠椴混合蜜、糠椴蜜。

有很多蜂农认为紫椴结晶要比糠椴结晶细腻而且更加雪白，甚至笔者也曾经这样认为，其实这种观点很有可能是由于保存环境问题导致，小罗经过反复试验，不管糠椴和紫椴只要在恒温5到13摄氏度的环境下保存至半结晶状，再次经过人工搅拌都会得到细腻雪白的椴树蜜。在口感方面，也会有很多朋友认为紫椴和糠椴略有不同，每个地区甚至同一山头所产的椴树蜜都会有味道上的差别。

一、形态特征不同

1、糠椴树形态特征：椴树属乔木，高20米，直径50厘米，树皮深灰色，嫩枝上有灰色星状毛，顶芽多毛。叶椭圆形，长8-10cm，宽7-9cm，先端短而尖，基部斜或截形，果球形，长7-9mm，有5条不明显的棱。花期7月，果实9月成熟。

2、紫椴形态特征：椴树科、椴树属落叶乔木，高达20-30米。树皮深灰色，纵裂，片状脱落。二年生枝紫褐色。叶互生，宽卵形或近圆形，边缘不规则有锯齿，具小的刺在齿之间。聚伞花序，黄颜色。果近球形。花果期为6～9月。

二、分布范围不同

1、糠椴树分布范围：产于东北各省及河北、内蒙古、山东和江苏北部。朝鲜及苏联西伯利亚南部有分布。模式标本采自辽宁沈阳南面。

2、紫椴分布范围：为中国原产树种，东北地区的长白山、小兴安岭等地的垂直分布可达1100多米。它均匀地分布在世界北冰洋的纬度上。分布于中国东北、山东、河北、山西等省，以及朝鲜远东、俄罗斯等地。

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椴树蜜在大家的印象中是又细又白，象雪一样！是蜜中较好的！但事实上椴树分两种，下面作详细介绍。

椴树分紫椴和糠椴。但是不管哪一种，只要是高纯度的椴树蜜，颜色都是雪白！

紫椴又叫小叶椴，花朵小，向上。花期较糠椴早，一般在7月5-6号开。紫椴花蜜结晶细腻，雪白。但比较少，是因为花向上，如果遇上下雨，花里的蜜汁被冲走，就无蜜可采。要想颜色较正，采花前清巢，把先前的杂花蜜清理干净，否则蜜颜色不白，发黄。

糠椴又叫大叶椴，花朵较大（比西红柿花略小），向下。花期较迟，大概在7月15-16号开。结晶颗粒较粗，高纯度的糠椴颜色同样为白色。但一般我们所见到的结晶颗粒粗的颜色偏黄又是怎么回事呢？原来，椴树花结束后，有些蜂房未装满蜂蜜，养蜂人又嫌麻烦不想单独摇出来，就让蜜蜂去采其它的杂花蜜，这样混一点点杂花蜜，使得部分糠椴蜜变成了浅黄色。糠椴花向下，只下雨不刮风的话，对花里的蜜汁没有多大影响。

东北椴树蜜严重减产，有些地区甚至是绝收，就是因为今年东北雨水过多造成！

糠椴小苗适生于深沉、肥沃、湿润的土壤，山沟、山坡均可成长。其深根性.成长速度中等，萌发力强。椴木喜光，幼苗、幼树较耐阴，喜温凉湿润气候。常单株散生于红松阔叶混交林内。椴木对土壤要求严厉，喜肥、排水良好的湿润土壤，不耐水湿沼泽地，耐寒，抗毒性强，虫灾少。

主要分布于北温带和亚热带。产于江苏、浙江、福建、陕西、湖北、四川、云南、贵州、广西、湖南、江西。在黑龙江省直通鸡西、双鸭山两市辖区的完达山脉及绵亘与密山、虎林、宝清、饶河境内的穆棱河与挠力河之间的那丹哈达拉岭，糠椴小苗的分布较多。

从20世纪70年代的开端，森林的砍伐量逐年增加。在大肆掠夺性砍伐过程中，主要蜜源植物--糠椴小苗也难逃此劫。筷子厂、铅笔厂、胶合板厂等等，很多收买糠椴小苗木材，用量大约在500万m3，照这样的速度采下去，糠椴小苗资源将会遭到严重威胁。

因为只砍不造不育，人为地毁掉了宝贵的财富，资源已面对危机。

糠椴小苗作为我国的主要蜜源植物，为全国养蜂生产的发展起到了重要作用。可包容来采糠椴小苗蜜的省内外蜂群40万群，是我国重要的产品蜜基地之一。每当糠椴小苗丰收年，一个强大的采蜜群能采到产品糠椴小苗蜜50~100kg，全省林区在糠椴小苗丰收时可采产品蜜1~2万吨。

双兴苗圃以需求群体为主要服务对象。实现糠椴苗产、供、销多方位服务。本基地的苗木主要通过批发的方式出售，并采用陆运的物流方式配送，销售辽宁;吉林;黑龙江;内蒙古;山东;江苏。我基地自产自销，薄利多销，诚信交往，广交天下朋友为主旨，以优异的服务，诚实的价格常年为您大量供应各种规格的糠椴苗。

桓仁双兴苗圃始终坚持以质量为上，诚信为本的宗旨，在激烈的市场竞争中已占有了稳固地位，并使产品走向全国市场，竭诚为需求群体提供更新的苗木，更符合市场需求的糠椴苗。的产品质量，更周到的服务，更合理的价格。为了您的满意，我们双兴苗圃一直在努力！欢迎前来基地参观洽谈，地址：八里甸子镇八里甸子村三组