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　 吃葫芦的方法有很多种，包括把新鲜的葫芦做成干葫芦条的生产方法。干葫芦是葫芦的浓缩产品，更重要的是，干葫芦可以长期保存，并与其他成分搭配使用。但是，冬瓜干有时会有酸味，影响口感。那么，我们如何才能去掉干葫芦的酸味呢？

　　如何除去冬瓜干的酸味

　　晒干

　　在干葫芦的生产中，比较重要的是把葫芦干了。本发明的南瓜干棒既能保持甜味，又能较大限度地保持南瓜干的品质，减小南瓜干的酸含量。

　　泡在水里

　　如果保存不善或未在阳光下晒干，干葫芦条可能会变酸。一般情况下，我们在吃之前需要用水浸泡干葫芦。一方面，水可以除去干葫芦携带的酸味；另一方面，将干葫芦浸泡在水中软化，使其更容易品尝。

　　加糖

　　在煮干葫芦的过程中，不但可以用水浸泡除去干葫芦干的酸味，还可以加入其他调味料来除去葫芦干的酸味。常见的调味方法是加糖。

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　 开水泡发

　　平时，泡冬瓜干常见的方法就是用开水泡发。把葫芦泡在沸水里，既方便又快捷

　　先把准备好的干葫芦拿出来放到碗里。把开水倒进碗里，把干葫芦浸没。让干葫芦较大限度地与沸水接触，然后浸泡好。

　　等30分钟。当冬瓜变软时，可以拿出来待用。

　　温水，冷水泡发

　　用温水或冷水浸泡干葫芦条和开水一样。但是，温水和冷水的水温低于沸水。一般情况下，水温越低，发泡速度越慢，等待时间越长。

　 一般情况下，常见的是鲜葫芦，而葫芦条则是通过对鲜葫芦进行干燥和烹调制成的。干的利于保存，只要能长期保存在阴凉通风的地方。

　　1.烧肉

　　材料：

　　葫芦干100克，五花肉300克，少许食用油、盐、料酒、鸡精、酱油、葱、姜、香菜

　　做法：

　　（1）将猪肉片洗净，放入油锅中翻炒；

　　（2）葱、姜、炒；

　　（3）把两英寸长的葫芦放进炸肉片里；

　　（4）倒入料酒去腥，酱油中加入色香味；

　　（5）放入一小碗水，炖15分钟；

　　（6）出锅前，加入鸡精使其新鲜，然后加入欧芹片。

青州市润东工贸有限公司始终以“绿色、营养、健康”为己任，坚持奉行“做良心食品，让消费者放心食用”。润东工贸还将进一步拓展经营规模，使甜葫芦条更多元化、高质量，满足客户的更高要求。公司位于开发区赵家村，真诚欢迎山东省潍坊市的朋友莅临参观指导。