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用餐过程中，时刻观察长者情绪，根据他的反应随时语言沟通，包括是否合适，餐后恢复的是否舒适，随时确认。

用餐后不要立即平躺，防止胃部食物逆反。建议用餐后长者上半身依然保持抬起状态，也要跟长者说明原因，获得同意之后进行操作。

晚餐后，睡前的口腔护理是非常重要的一环。特别是假牙需要进行清洁。

详细记录长者每一餐的用餐量，并及时总结，反馈给家属或者机构，坚持长期记录，这一点非常重要。

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维持并参与神经(包括视神经)细胞功能和代谢的重要物质。如果缺乏或不足，易使眼睛干涩，甚至使视神经产生炎症。

另外，茶叶中含有丰富的胡萝卜素、B2和维生素C，而且含有多种微量元素。“茶能明目”几乎众人皆知。所以饮茶可以保护视力。

维生素C眼球晶状体中的维生素C较其他组织明显偏高，是晶状体的重要营养成份，若摄入不足，常使晶状体混浊，并且是导致白内障的重要原因之一。

可多摄取深绿色的蔬菜及各种水果，以补充维生素C，另外，可以通过植物种子，如花生、核桃、松果等，获得足够的维生素E。

钙钙是神经中的“信使”，参与形形色色的神经冲动。神经细胞(包括视神经)缺钙，容易出现视力疲劳和注意力分散。

锌能够增强视神经的敏感度，缺锌会影响维生素A在体内的吸收。

如何帮助认知能力有障碍的长者完成进餐

这里认知能力有障碍，包括多种情况，例如，

不食症就是不认识吃的东西、用的东西;

失行症，即使拿着勺子、筷子放在嘴前面，也没有办法往嘴里送，无法控制自己的行为;

智力障碍的人群，或者精神疾病的长者入住机构等等，这些都属于此范畴;

更普遍的是认知障碍，记忆障碍，忘记吃饭这件事，吃完还想吃，等等问题。

异食，也是认知症的一个表现，往往会把不可以食用的物品放入嘴中，比如有的老人会啃餐具、吃纸等。对应的方法是，可以通过其他的方式，例如视觉、嗅觉的刺激让长者认识到这是吃的，除此之外，营造很好很自然的用餐环境，还可以放一些轻音乐，有利于他们辨认现在是用餐时间，引导他们规律饮食，如果早、中、晚、间食都是固定时间，就会形成习惯。

由于症状各种各样，没有特别固定的护理方法，应选择适合长者的说话方式，从旁照护，帮助他们克服障碍。如果我们经常催促长者很快用餐，逼迫他们独立摄取食物，有时候可能会产生反效果，导致他迫于周边的压力而造成误吸、误咽，甚至危及生命。如果出现误食，不要慌张，尽快就医。为了防止误食，尽量餐桌周围不要放任何东西，确定饮食环境安全。

我们的经营理念：求真、务实、诚信、有效，我们的养老院服务深得客户的信赖及推荐。选择鞍山福寿居养老康复中心＝可靠知识＋丰富经验＋企业实力＝您的信心保障，我们相信定能够为你带去非常棒的养老院服务体验。公司地址：民生西路150号，欢迎您的莅临与来电。