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鸡鸭屠宰流水线-诸城屠宰流水线-肉鸡屠宰流水线设备。

诸城市宝威机械科技有限公司

鸭坯屠宰工艺流程解说

一、鸭坯屠宰加工工艺流程

1、毛鸭输送

（1）、卸车前应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明，并临车观察，未见异常，证货相符后准予卸车。

（2）、将装有毛鸭的鸭笼从运输车上搬运下来，放在挂鸭月台上，有检疫人员现场检验，检验合格健康毛鸭的鸭笼放在鸭笼输送机上，输送到毛鸭上挂间。

（3）、毛鸭上挂间和屠宰车间严格分开，毛鸭上挂间尽量设计阴暗，避免强光照射，造成毛鸭拍打翅膀过度紧张。

（4）、挂鸭人员从鸡笼里托着鸭腹拿出毛鸡，再将两鸭爪挂在生产流水线的挂架上。每个挂鸭人员每小时可挂毛鸡800-1000只。

（5）、回空的鸭笼由输送机自动输送进入鸭笼清洗机内进行鸭笼的清洗，清洗干净的鸭笼通过鸭笼斜滑道滑到卸鸭月台上。

2、肉鸭宰杀脱毛

（1）、肉鸭宰杀高架输送线主要完成的工序：毛鸭上挂、水浴式麻电、刺杀、沥血、生扣鸭肠、烫毛、撸翅毛、去脖毛、脱毛、净大毛、转挂等。

（2）、高架输送线挂架间距：8英寸（203.2mm），采用标准驱动链条，链条节距t=25.4mm,变频调速，生产线的设计宰杀能力和生产线的线速度密相关，线速度的计算式：线速度=时产量（只/小时）×挂架间距（米）÷60（分钟/小时）

鸭坯屠宰加工主要设备技术参数

电麻：电压35-60V 时间4-6s 电流18-20mA/只

沥血时间：4-5min

浸烫时间：5-8min

浸烫温度：58.-61°C

脱羽时间：35-45s

精脱羽机皮指盘转速：153-174r/min

皮指硬度：邵尔A35-45

预冷：时间15min水温：0-2°C

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鸭坯屠宰工艺流程

2018年6月9日

能为广大客户服务是我司的荣幸，我司提供的屠宰流水线家禽脱毛机及配件在生产制造中，有专人监管，对每批产品进行严格把关，产品质量可靠。屠宰流水线家禽脱毛机及配件以需求客户为主要销售对象，有很好的口碑。宝威机械同样将以更优的品质、更满意的服务、更合理的价格回馈广大客户。

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肉鸡屠宰工艺流程解说

一、肉鸡屠宰加工工艺流程示意图

二、肉鸡屠宰加工工艺

1、毛鸡输送

（1）、卸车前应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明，并临车观察，未见异常，证货相符后准予卸车。

（2）、将装有毛鸡的鸡笼从运输车上搬运下来，放在挂鸡月台上，有检疫人员现场检验，检验合格健康毛鸡的鸡笼放在鸡笼输送机上，输送到毛鸡上挂间。

（3）、毛鸡上挂间和屠宰车间严格分开，毛鸡上挂间尽量设计阴暗，避免强光照射，造成毛鸡拍打翅膀过度紧张。

（4）、挂鸡人员从鸡笼里托着鸡腹拿出毛鸡，再将两鸡爪挂在生产流水线的挂架上。每个挂鸡人员每小时可挂毛鸡800-1000只。

（5）、回空的鸡笼由输送机自动输送进入鸡笼清洗机内进行鸡笼的清洗，清洗干净的鸡笼通过鸡笼斜滑道滑到卸鸡月台上。

2、肉鸡宰杀脱毛

（1）、肉鸡宰杀高架输送线主要完成的工序：毛鸡上挂、水浴式麻电、刺杀、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。

（2）、高架输送线挂架间距：6英寸（152.4mm），采用标准驱动链条，链条节距t=25.4mm,变频调速，生产线的设计宰杀能力和生产线的线速度密相关，线速度的计算式：线速度=时产量（只/小时）×挂架间距（米）÷60（分钟/小时）

例如：设计能力：3000只/小时，挂架间距：152.4mm

生产流水线的线速度:3000只/小时×0.1524米÷60分钟/小时=7.62米/分钟。

（3）、活鸡麻电通常采用水浴式麻电，麻电电压：70-90v，麻电时间：2-3s。或不通过麻电工序，采用毛鸡上挂后通过高架输送线自动输送1min，让毛鸡平静下来后再刺杀。

（4）、毛鸡刺杀后沥血，沥血时间一般设计为3-4min。烫毛时间：40-60s，脱毛时间：15-30s。

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肉鸡屠宰工艺流程

2018年6月9日

诸城市宝威机械科技有限公司在行业专用设备供应行业中能有今天的成绩，更多的原因是落实精益管理，实现挖潜增效。感谢需求客户多年来的支持和信赖，公司以客户为中心，以其需求为动力，供应的屠宰流水线家禽脱毛机及配件质量获得了业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈，在路上让我们一起携手创造新里程。