目前公司主要以山楂片厂为主打产品，不断拓宽休闲食品的种类，从而满足不同的消费群体。泰和园食品致力于健康食品，良心食品，打造民众品质生活，始终秉承“品质为先，顾客至上”的经营宗旨，不断把公司的山楂片厂产品质量向标准化方向发展，使产品质量更高，这也是泰和园食品所有职工始终不渝的奋斗目标。

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山楂丸的制备方法是将砂糖放入锅中煮糖汁，然后将山楂粉、淀粉与其他物料混合，混合后形成山楂浆，山楂浆放入山楂片模具中，后将装有山楂浆的模具在烤箱中烘烤。成型将步骤中烤好的山楂球脱模,将山楂条球周边碎屑进行切除,然后将白砂糖均匀的撒至上面,待其自然冷却至室温后可以储存。

山楂球不需要加入食用可食用颜色,而在山植饼的加工过程中宜适当添加。山楂在预煮过程中受高温的影响产生褐变,为使其颜色好看,按比例加入食用可食用颜色。

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在山楂固体饮料(含果肉及山楂粉的生产中的处理是不能缺少的，一是为了解决喷雾干燥时水分的瞬时蒸发问题，二是为了解决产品的溶解性问题。因为果胶是大分子物质，难溶于水，这定然要影响产品的溶解性，因此须对山楂中果胶物质进行处理才能解决产品的溶解性的问题。

以多味山楂制品中的山楂脯生产为例，其工艺流程如下山楂→清洗→去核→烫煮浸泡渗糖→烘制→山楂脯。山楂在烫煮后浸泡渗糖过程中，果胶物质在受热吸水膨胀后，一部分堵塞在果肉组织胞体间，妨碍着糖分子的渗入;一部分溶解在里，与糖液混合在一起，使糖液变得越加粘稠妨碍着糖分子的运动扩散和向果肉组织间渗入。由于渗糖困难，吃糖不足，因此供制后的山楂脯果形不饱满不透明存在显明的质量。而另一方面糖液中由于溶解了果胶物质而变得粘稠不便多次重复使用而造成浪费。

多味山楂制品在加工过程中一般要经过烫煮打浆与糖液混合等工序，山楂中的果胶物质在经过这些工序处理后，已全溶解在混合物中，使混合物的粘度大大增加，格外在经过高压均质后，果胶物质与糖水果肉颗粒等周全混合，水液交溶，包裹和约束着水分子，使混合物料在受热过程中水分较难蒸发，从而影响物料干燥效果。要提高山楂脯的含糖量就需破除其中的果胶物质，在除去果胶物质后，山楂果脯的含糖量可达70%左右，果形完整，组织饱满而透明。同时，由于除去了果胶物质，糖液可以多次重复使用避免了浪费现象。

山楂干是将新鲜山楂片切成片，晒干后脱水、干燥而成的。山楂本身酸度较大。食材山楂适量方法/步骤1准备好适量的新鲜山楂果。可以洗干净后晾干，也可以不洗。2将一个山楂切成薄片，大约4-5片即可。3将切好的山楂片尽量铺开，限度的接受风干。4然后放在阳光充足的地方晒干。注意防尘。5晒干后就可以泡水喝了，剩下的可以用瓶子储存好。

我们始终坚持用户满意为目标，用心为需求客户服务，坚持用自己的理念去打动客户。青州市泰和园食品有限公司位于王坟镇黄马村，热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。如果您对我们的山楂片厂感兴趣或者有任何的疑问，您可以直接给我们留言或直接与我们联络，我们将在收到您的信息后，会及时与您联络。