青州吊霜柿饼-新白霜柿饼推荐
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青州吊霜柿饼-新白霜柿饼推荐
青州久久食品有限公司坐落于弥河工业园,设备成熟、环境优美、卫生整洁,是一家集白霜柿饼生产、销售、物流配送为一体的现代化需求对象提供安全优异的白霜柿饼。
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柿饼汁的做法?
原料:生姜50g、桂皮20g、白糖2/3杯、柿饼8个、松子1大勺、水7杯
制作:在煮完生姜的温水里放白糖、洗净的柿饼和整桂皮,并使柿饼发,它是具有柿饼的香甜味和桂皮辣味的清凉饮料。柿饼涩味成份有收敛作用。
做法:
1、把生姜去皮后割薄。
2、把生姜放在4杯水中用文火熬后放桂皮。
3、捞取生姜和桂皮﹐放白糖熬一会儿。
4、除去干得适当的柿饼蒂﹐去种子后做成扁圆形。
5、趁熬的汤温和的时候﹐把柿饼泡3小时左右变柔和后﹐放在火碗里再洒上3—4粒松子。
本公司的白霜柿饼是严格按行业标准进行加工生产的,凭着严格的管理制度,精干的营销队伍,供应的白霜柿饼品质优良,口感甚佳,主要以柿子为原料,以散装,盒装的形式包装,坚持“绿色健康,品质至上”的原则,提供我们优异产品及服务赢占市场,争创全国休闲食品企业。
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柿饼的价格为何参差不齐
1、互联网的影响。现在农村,在农村的人越来越少,大部分孩子们进城了,他们运用互联网的便利条件,帮助家里销售自产的柿饼,这样的方式一般价格比较便宜,主要是互联网成本低,自家产品的也不计人员成本,有些是自家果树的产品;
2、大型加工企业的产生。近几年,加工柿饼的厂家越来越多,他们的生产成本较高,加之柿饼的季节性问题,这些企业只能销售4个月的时间,因此,全年的产值就落在这几个月内。这部分企业生产的柿饼成本就高了。
柿饼食用的季节
柿饼一般从霜降那天开始加工,到12月左右开始上市,这时候的柿饼叫红饼,意思是不带柿霜的柿饼,带柿霜的柿饼12月中旬上市。因此,柿饼的食用时间是:每年的12月中旬到明年的2月底。
1、柿饼的加工量比较多,按照传统的观念,春节的到来意味着柿饼销售的结束,他们会在春节前将柿饼卖掉;
2、柿饼以柿霜而文明。柿霜是柿饼在经历冬季时产生的结果,想要不上霜都难。3月以后,随着温度的上升,柿霜会融化掉,这时候的柿饼外观很难看,不具备卖相。
3、随着互联网时代的到来,也有当地的商家建立了冷库,用以延长柿饼的销售期,但由于温度的不断升高,即使冷链运输也存在风险。目前有很少的厂家在做这些事情。
柿子饼,和很多零食一样,不宜多吃。胃消化不好的人以及体寒的人不适宜吃柿饼。虽然吃柿饼可以补充一些元素,但是不能多吃。柿子饼是人们比较喜欢食用的果脯,甜腻可口,别有味道。柿子饼营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。
在新鲜的柿子里含有大量水分,还含有葡萄糖和果糖等,当它被晒成柿饼时,水分逐渐蒸发,果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来,这两种糖的性质不一样,果糖味道很甜,容易吸收水分,在它渗透到柿饼的表面时,就抓住空气中的水分,黏附在柿饼的表皮上,类似蜜饯外面的糖浆,葡萄糖的甜味不比果糖,但却不容易抓住空气中的水分,它渗透到柿饼的表皮上时,就成为一层白色的粉末,正好把黏附的果糖包住,使得整个柿饼都是干燥的,原来这层粉是葡萄糖粉末。
(1)将牛油切成二分大的方丁。把青红丝、核桃仁切碎,取面粉250克与黄桂酱、玫瑰酱搅拌均匀,再加入板油丁、白糖,用力揉搓,当各种物料掺和出现粘性时,即成糖馅。
(2)将面粉1千克堆放在案板上,中间挖个坑。柿子去蒂揭皮后,放在面粉坑里,先剁成糊,再用手将面粉与柿子和匀,搓成软面团,再陆续加入面粉500克,揉搓成较硬的面团。把剩下的面粉撒在面团周围,即成柿子面。
(3)取柿子面剂一块(约50克),拍平,包入15克糖馅,制成柿子饼坯(2千克面粉可做饼80个)。
(4)将三扇鏊烧热,在底鏊倒入菜籽油50克,将饼坯平放鏊里。用铁铲翻转,轻轻压一下,盖上鏊,烙烤5-6分钟,底面发黄时,再翻转面,加菜籽油25克,烙5分钟,待两面火色均匀,即成。
青州久久食品有限公司始终以“绿色、营养、健康”为己任,坚持奉行“做良心食品,让消费者放心食用”。久久食品还将进一步拓展经营规模,使白霜柿饼更多元化、高质量,满足客户的更高要求。公司位于弥河工业园,真诚欢迎山东省潍坊市的朋友莅临参观指导。
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