彭阳县三泰科技实业有限责任公司始创于1999-06-28，是一家主营宁夏莜麦面的有限责任公司，拥有成熟的宁夏莜麦面生产线、的生产设备和整套环保处理设备。经历多年的稳健发展，经全体员工近年来自强不息，努力拼搏，使公司不断的发展和壮大三泰科技实业有限责任公司已发展成为中国境内可靠、口碑好的食品制造销售厂商之一。

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莜麦面的加工

莜麦粉的加工：将分离出的碎粒莜麦米用磨粉机磨制成粉， 经筛理后即为莜麦粉。因莜麦缺少麦谷蛋白与麦胶蛋白，莜麦粉不能制作面包。 粘结力与弹性均较差为其缺点。

做法

莜麦面的制作和种类

莜面有五大系列，蒸、炸、氽、烙、炒，共有38个品种，其中蒸莜面有窝窝、馀馀、钝钝、饺饺、金棍、丸丸等各具特色17种做法。

做法种类有：

1莜麦面条 2，莜麦栲栳3，莜麦搓鱼鱼 4，莜麦面包 5，莜麦花卷 6，莜麦饼 7，莜麦疙瘩汤

莜麦面饮食评价

莜面全席：共 26种

窝窝、馀馀、钝吨、含财、金棍、报折、圪团、耳朵、条条、丸丸、琳蝌蚪、海螺、二莜面、玻璃饺于、莜面饺子、插花片片、山药馀子、螺丝卷卷、凉拌莜面、素炒莜面、炒揆类、回勺莜面、煮馀子、油煎对夹、油煎合子、莜面拿糕。吃法

莜麦面粉主要有两种吃法，热吃和凉吃。而说到莜麦面粉的做法，可就太多了，从大的方面来说，可分为蒸、炸、汆、烙、炒五种做法。

莜麦面粉比较常见的做法有莜麦面条、莜麦栲栳、莜麦搓鱼鱼、莜麦面包、莜麦花卷、莜麦饼、莜麦疙瘩汤等。每一种都是当地的特色美食，很是受人们的欢迎。

需要注意的是，油麦面粉可以做成各种面食，但是不能做成面包、馒头等常规的面食，因为莜麦中缺少麦谷蛋白与麦胶蛋白，粘结力和弹性都比较差。

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莜麦禾谷类作物，学名裸燕麦，根据播种期早晚分为夏征麦和秋蔽麦。莜麦在各地称呼很多，如“油麦”“稞燕麦”“玉麦，“苏鲁”等。《穆天子传》称“焚麦”，《黄帝内经》称“迦师”，《广志》称“折草”，《稗海博志》称“燕麦”，《史记》称“斯”。《唐本草》称“ 麦”等等，名称之多，说明莜麦生产在我国历史久远。据山西省志载，zui少有2500年的历史；zui早可能起源于华北的高寒地区，后来逐渐成为北部高寒区主要粮食作物之一，并从唐代始，从内蒙、新疆、西藏等处被引种到俄罗斯、智利、美国等。莜麦籽粒瘦长，有腹沟，表面生有茸毛，尤以顶部显著，形状为筒形或纺锤形，莜麦是营养丰富的粮食作物，在禾谷类作物中蛋白质含量zui高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也较平衡。由于莜麦营养丰富，耐饥抗寒，在自治区西部被誉为一宝。

莜麦面

莜麦和小米，土豆一起，是作为粮食中的三大主力之一比肩而立的。许多人初次接触不明就里，以为这东西大概含油脂高所以叫“油麦”。莜麦就是我们平时并不算太陌生的“燕麦”（“燕麦”在翻译小说中经常见到，商店里也有卖燕麦的麦片）。

莜麦磨成粉自然就是莜麦面莜面。吃莜面，第一印象就是有一股说不出的怪味。莜面不象白面那样可做馒头和花卷什么的，它是要搓成薄片或细条，搁在笼屉上蒸熟了吃。吃的时候，须蘸咸汤或酱油，醋等佐料。

莜麦面粉也能蒸馒头，将等量的莜麦面粉和中筋面粉混合，再加入白糖、酵母和适量清水，揉成光滑细腻的面团，用保鲜膜密封后发酵2个小时，再做成馒头的形状发酵30分钟，在蒸锅中先用大火蒸25分钟，再关火焖5分钟即可。

　 莜麦是一种一年生的草本植物，又叫油麦面，将分离后的碎粒莜麦米研磨成粉状后，可以做成各种美味的面食，莜麦米缺少麦谷蛋白和麦胶蛋白，其粘连力和弹性都比较低，所以不能够做成面包，但是能做成馒头，下面就来看看如何制作莜麦馒头吧。

准备材料：莜麦面粉100克、中筋面粉100克、酵母粉3克、白糖10克

1、将莜麦面粉、中筋面粉、酵母粉和白糖混合，加入适量的清水揉成面团

2、面团揉至光滑细腻的状态，盖上保鲜膜密封，放置在温度较高的地方发酵2个小时

3、发酵好的面团揉出里面一些气体，擀成一个个面剂子，再做成馒头的形状，放入蒸锅中发酵30分钟

4、先用大火蒸25分钟，然后关火后再焖5分钟左右即可

如果只用莜麦面粉做馒头比较难，我们可以加入一点中筋面粉混合食用，或者加入全麦面粉，能让面团的发酵起来，蒸出来的馒头更容易成形。莜麦馒头的组织比较细腻，口感也很松软，有浓浓的麦香味，是非常适合减脂人群食用的一种美食。

目前，三泰科技实业有限责任公司主营的宁夏莜麦面销售范围已遍布宁夏、固原、石嘴山、吴忠、银川、中卫，拥有众多的消费群众，可以为需要对象提供的批发;零售;;厂家;实体店销售的产品购买方式。公司在销售过程中，精心组织，全心管理，通过陆运的物流方式为客户供应宁夏莜麦面，物流运输安全、方便、快捷，在保证宁夏莜麦面质量和价格的同时在交期也争取了很大优势。

用户对我们的支持和认可，是对三泰科技实业有限责任公司的信任与鞭策，三泰科技实业有限责任公司将为用户提供更优异、性价比更高的宁夏莜麦面，以及更迅速、更及时、更贴心的服务来回报广大需要对象的厚爱，同时以饱满的热情、真诚合作的态度，热忱欢迎新老朋友的光临。公司地址：南门工业园区