产品的品质，是企业在激烈的粮油作物市场竞争中生存的基础。三泰科技实业有限责任公司拥有高科技的质检设备以及可靠的产品检验和品控团队，不断产品的质量管理体系，我司生产的每一个宁夏莜麦面都是符合粮油作物市场标准的合格产品。以子实和外壳脱离，磨成粉后可食用工艺结合现代食品生产技术，严格执行食品质量安全规范，源源不断的为广大需要对象提供高品位、高质量的健康食品。

榆林莜麦面粉批发-宁夏回族自治区宁夏莜麦面供应。 彭阳县三泰科技实业有限责任公司是一家集生产、销售于一体的现代化的食品生产有限责任公司，本企业设备成熟、环境优美、卫生整洁，主营的产品是宁夏莜麦面，拥有生产、批发与配送体系。公司以高起点、有品质为原则，采用植物为原材料，秉着“绿色健康”的宗旨，生产的宁夏莜麦面口感优良、价格合理，受到了广大需要对象的一致肯定，并销售于宁夏、固原、石嘴山、吴忠、银川、中卫等多个地区。

莜麦面粉主要有两种吃法，热吃和凉吃。而说到莜麦面粉的做法，可就太多了，从大的方面来说，可分为蒸、炸、汆、烙、炒五种做法。

莜麦面粉比较常见的做法有莜麦面条、莜麦栲栳、莜麦搓鱼鱼、莜麦面包、莜麦花卷、莜麦饼、莜麦疙瘩汤等。每一种都是当地的特色美食，很是受人们的欢迎。

需要注意的是，油麦面粉可以做成各种面食，但是不能做成面包、馒头等常规的面食，因为莜麦中缺少麦谷蛋白与麦胶蛋白，粘结力和弹性都比较差。

榆林莜麦面粉批发-宁夏回族自治区宁夏莜麦面供应。

莜麦面的加工

莜麦粉的加工：将分离出的碎粒莜麦米用磨粉机磨制成粉， 经筛理后即为莜麦粉。因莜麦缺少麦谷蛋白与麦胶蛋白，莜麦粉不能制作面包。 粘结力与弹性均较差为其缺点。

做法

莜麦面的制作和种类

莜面有五大系列，蒸、炸、氽、烙、炒，共有38个品种，其中蒸莜面有窝窝、馀馀、钝钝、饺饺、金棍、丸丸等各具特色17种做法。

做法种类有：

1莜麦面条 2，莜麦栲栳3，莜麦搓鱼鱼 4，莜麦面包 5，莜麦花卷 6，莜麦饼 7，莜麦疙瘩汤

莜麦面饮食评价

莜面全席：共 26种

窝窝、馀馀、钝吨、含财、金棍、报折、圪团、耳朵、条条、丸丸、琳蝌蚪、海螺、二莜面、玻璃饺于、莜面饺子、插花片片、山药馀子、螺丝卷卷、凉拌莜面、素炒莜面、炒揆类、回勺莜面、煮馀子、油煎对夹、油煎合子、莜面拿糕。吃法

莜麦（学名：Avena chinensis1 (Fisch. ex Roem. et Schult.) Metzg.）是禾本科、燕麦属一年生草本植物，须根外面常具砂套。秆直立，高可达100厘米，叶鞘松弛，鞘缘透明膜质；叶舌透明膜质，叶片扁平，质软，微粗糙。圆锥花序疏松开展，分枝纤细，小穗含小花，穗轴细且坚韧，无毛，颖草质，外稃无毛，内稃甚短于外稃，颖果与稃体分离。6-8月开花结果。

中国西北、西南、华北和湖北等省区有栽培，也有于山坡路旁、高山草甸及潮湿处。

果实可磨面制粉作各种面食，或栽培作牲畜精饲料。

莜麦是世界公认的营养价值很高的粮种之一，其营养价值居谷类粮食之首。在谷类粮食中莜麦的蛋白质含量zui高。

莜麦面粉中蛋白质的含量为15.6%，而小麦粉（标准粉）的蛋白质含量为11.2%，粳米（标一）为7.7%，玉米面（黄）为8.1%，大黄米（黍）为13.0%，高粱米为10.4%，小米为8.0%。另外，它所含氨基酸种类齐全，人体必需的8种氨基酸不仅含量很高，而且平衡。莜麦的赖氨酸含量是大米、小麦粉、玉米面、高粱米、小米的2倍多，是大黄米的1.8倍左右。莜麦的蛋氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、色氨酸的含量也高于其他谷类粮食。莜麦的亮氨酸的含量虽稍低于大黄米、小米和高粱米，但仍明显高于大米、小麦粉和玉米面。尤其是儿童必需的氨基酸——组氨酸的含量也很丰富。赵素珍等人对莜麦8种必需氨基酸与氨基酸总量的关系进行了分析，结果表明，氨基酸总量与亮氨酸、苏氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸和缬氨酸均呈显著正相关，相关系数分别为0.959，0.952，0.942，0.938，0.847，0.826。

今天用特别在这款蛋糕用了莜面粉，材料简单、口感很润、非常类似轻乳酪蛋糕味道的一款，入口即化。一口咬下去，丝滑好味。冷藏后吃。蛋糕无油，热量减少，身体负担也减轻，有时间的各位1定要试试看哦。

工具及原料；

土鸡蛋2个

低筋面粉30g

绵白糖10g

辅料莜麦面8g

绵白糖30g

自制酸奶125g

柠檬汁2滴

1. 食材准备

2. 酸奶倒入一个大一点的容器，分蛋，蛋黄和10g糖加入酸奶

3. 充分搅拌至糖化。

4. 低筋面粉和莜麦面粉筛入蛋黄糊。

5. 搅拌均匀。

6. 将低粉与莜麦面粉过筛，

7. 面糊里不要有粉粒出现，这样子组织才能细滑。

8. 蛋白滴几滴白醋，糖一次加入。蛋白打发至九分发。提起打器头有小弯钩。

9. 下层刷上一层油，分1/3蛋白至蛋黄糊内。用切拌，尽量不要消泡。这一步很重要。将切拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊内，切拌均匀。这一步可以用手动打蛋器，从盆子捞底提起，甩，重复这个动作，蛋白糊和蛋黄糊完全均匀。

10. 装入模具，平摔几次，震出大的气泡。

11. .烤箱预热170度，按下烤蛋糕的3号按键，烤盘上置一注入热水的烤盘，将蛋糕模放入热水中。烤45分钟左右，根据自己的烤箱调整。

12. .脱模就可以食用了，非常好味呢。
    

目前，三泰科技实业有限责任公司主营的宁夏莜麦面销售范围已遍布宁夏、固原、石嘴山、吴忠、银川、中卫，拥有众多的消费群众，可以为需要对象提供的批发;零售;;厂家;实体店销售的产品购买方式。公司在销售过程中，精心组织，全心管理，通过陆运的物流方式为客户供应宁夏莜麦面，物流运输安全、方便、快捷，在保证宁夏莜麦面质量和价格的同时在交期也争取了很大优势。