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很多人喝牛奶除了为了补充蛋白质外，更多是为了补钙。有些人在选择豆奶时会心存顾虑：豆奶会不会达不到补钙的作用？顾中一介绍，据统计，2010-2012年居民膳食平均每日钙摄入量为366.1毫克，还达不到推荐量的50%，因此在日常饮食中注意增加钙的摄入是有需要的。

牛奶是很好的钙来源，豆奶中含钙量确实不如牛奶，但是豆奶中的钙吸收率高，且现在有不少豆奶中还强化了钙，那么钙强化豆奶的钙吸收率可以和牛奶相当。

牛奶的好处众所周知，但是我们身边很多人却“无福消受”，一喝牛奶就会出现胃肠不适，这部分人群多属于乳糖不耐受者。

据报道显示，预防医学院营养与食品卫生研究所的调查发现，东方人中有乳糖不耐症的成年人饮用牛奶后乳糖吸收不良的发病率高达86.7％，不耐受指数为0.9，而且南方地区比北方地区的人不适宜症更多些。

对于这部分乳糖不耐受者，则可以选择豆奶作为替代。

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高血压患者也适宜饮用豆奶。另外，大豆对血糖的控制也有帮助，因此糖尿病人或糖耐量异常者在日常饮食中，可增加大豆的摄入。

此外，大豆及豆制品中所含有的大豆异黄酮可改善中老年女性的皮肤老化问题。素食者往往存在蛋白质摄入不足的问题，因此大豆作为优良植物蛋白的来源之一，应该成为他们每日餐食中很重要的重要角色。

近来网上有一个话题,#小时候你被逼着吃过的食物。牛奶光荣上榜,不少网友表示每次喝牛奶都感觉有一股特别的腥味,但爸爸妈妈坚持说有营养,不顾三七二十一,就是要你喝。如果你说你想要喝豆奶吃油条,说不定父母还会告诉你豆奶没营养,但事实真的是这样吗?豆奶就比不上牛奶吗?答案是否定的。

豆奶是一种新型固体饮料,它综合了大豆和牛奶的营养成份,具有口感细腻,香味浓郁,营养丰富,携带方便等特点

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