追求市场号召力，大幅提升企业的内在凝聚力，为需求群体提供周到、优异的养老院。鞍山福寿居养老康复中心自2019-02-13踏入鞍山市的服务机构市场以来，始终相信“尊重客人，满足顾客的需要，做好服务工作”的理念是创业的核心。从客户的角度出发，满足客户的需求，是企业长存的根本之道。

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眼睛是人的灵魂之窗，一旦失去了眼睛，人的世界都会变得一片黑暗、人生也会变成黑白的，所以我们要爱护、保护好眼睛。那么你的眼睛是否健康呢?

赶快看看你的眼睛缺少哪些营养吧？

蛋白质视网膜上杆体细胞的功能主暗视，锥体细胞则主明视。杆体细胞对微弱光线之所以敏感，是因为它包含有一种特殊的视素质;视素质是由蛋白质和维生素A合成的，缺乏它便会引起夜盲症、白内障等眼疾。

维生素A视素质是一种含有维生素A衍生物的复合蛋白质。如果维生素A缺乏或不足，便会使视素质的再生缓慢，不健全，从而使暗适应机能减退，影响夜视;还会引起角膜上皮脱落、增厚和角质化，使这个原来透明的膜变得不透明。

夜间视力不良和干眼症与维生素A缺乏是息息相关的。动物肝脏、鱼肝油、鱼子、全奶及全奶制品、蛋类等维生素A含量较高。维生素A原在绿色蔬菜和蔬菜、水果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、红薯、胡萝卜、南瓜、杏、芒果中含量较多。

如何帮助视觉有障碍的长者克服障碍完成进餐

首先，视觉障碍可以分为两大类：视力障碍和视野障碍。视力障碍就是近视、远视、老花眼；视野障碍是由于白内障等疾病造成的视野范围受限。无论哪种情况长者都可以通过香味或者通过筷子和勺子的手感确认他吃的食物和食物的位置。在这个过程中可能因为视觉、视力的影响，没有办法正确地判断食物所在位置，有可能会手伸进汤里，而不是摸到汤碗。一方面要注意避免长者烫伤，另一方面小心造成食物翻洒的各种事故，引起长者不开心。因此，餐盘、饭菜的摆放位置就有讲究，因为视觉有障碍的人，不能看到正前方，初期评估和调查非常必要。

一般来说，视觉障碍有四种情况：

一，弱视和白内障。视力很微弱，依然还是有视力。

二，完全盲人。先天性患者或者中途因为意外事故失明的人。

三，视野障碍。有一部分的视觉空间看不见。

四，色盲。对颜色无法分辨，面对五彩斑斓的菜品无法判断。

在日本，所有餐食都是用一个平托盘，把餐具摆在托盘上。无论餐食是长者自己食用，还是护理人员辅助，餐盘和餐具是的。

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如何帮助认知能力有障碍的长者完成进餐

这里认知能力有障碍，包括多种情况，例如，

不食症就是不认识吃的东西、用的东西;

失行症，即使拿着勺子、筷子放在嘴前面，也没有办法往嘴里送，无法控制自己的行为;

智力障碍的人群，或者精神疾病的长者入住机构等等，这些都属于此范畴;

更普遍的是认知障碍，记忆障碍，忘记吃饭这件事，吃完还想吃，等等问题。

异食，也是认知症的一个表现，往往会把不可以食用的物品放入嘴中，比如有的老人会啃餐具、吃纸等。对应的方法是，可以通过其他的方式，例如视觉、嗅觉的刺激让长者认识到这是吃的，除此之外，营造很好很自然的用餐环境，还可以放一些轻音乐，有利于他们辨认现在是用餐时间，引导他们规律饮食，如果早、中、晚、间食都是固定时间，就会形成习惯。

由于症状各种各样，没有特别固定的护理方法，应选择适合长者的说话方式，从旁照护，帮助他们克服障碍。如果我们经常催促长者很快用餐，逼迫他们独立摄取食物，有时候可能会产生反效果，导致他迫于周边的压力而造成误吸、误咽，甚至危及生命。如果出现误食，不要慌张，尽快就医。为了防止误食，尽量餐桌周围不要放任何东西，确定饮食环境安全。

鞍山福寿居养老康复中心是鞍山市可靠性强、服务有品质的养老院机构，公司竭诚为各类企业提供有品质的服务。鞍山福寿居养老康复中心为客户提供的养老院具有养老医疗养护的特色，服务周期是12-24小时。公司依靠成熟的技术、成熟的经验，不断发展，立志为广大需求群体提供便捷服务。

有进餐限制的人群

很容易联想到高血压、糖尿病，高血脂……糖尿病和高血压属于生活习惯病，受饮食、运动、休息、抽烟、喝酒这些生活方式影响，根据病情和症状，一般医生会限制长者摄入的卡路里、盐分和脂肪。

高血压。世界卫生组织定义高血压是高压超过140，低压超过90，属于高血压。高血压非常容易造成心肌梗塞、脑血管疾病，平日用餐，盐的摄入量控制非常严格。另外，压力是否过大、是否吸烟、是否喝酒，都是至关重要的影响。每天盐分摄取量要控制在6克以内，既能让长者吃到美味的饭菜，又要控制盐分，就需要使用一些特殊的调味料进行补充。

糖尿病。高卡路里、肥胖、运动不足、高脂肪饮食等都可能导致二型糖尿病。糖尿病基本上都会出现多饮、多尿、口渴的症状，同时可能有视网膜病变、视神经障碍甚至肾病等并发症，影响长者的日常生活。糖尿病的疗法是饮食疗法。医生一般根据患者生活习惯的不同，来确定每个人的喜好和方案，配合习惯来确定合适的能量摄取方法，保持营养均衡，既有助于，也能够保持健康的生活节奏。

除了医生的建议，机构的营养师也可以参与调配长者的菜单、餐饮。日本有一些机构允许长者在机构喝酒，但需要注意的是，糖尿病患者控制饮酒，多摄取膳食纤维，因为膳食纤维有助于抑制脂肪吸收的作用。帮助长者在机构里实现规律性的生活，对糖尿病的非常有帮助。根据病情发展程度，除了饮食疗法，还可能引入口服疗法，包括注射等。

高血脂症。高血脂没有特别明显的主观症状，不可能会引起高血压、动脉硬化、糖尿病等，也可能引起脑血管疾病、心肌梗塞等重大疾病。由于饮食习惯，缺乏锻炼不良生活习惯或者遗传因素，诱发高血脂症。在预防和方面，更需要注意预防肥胖，加强运动、戒烟、改善饮食习惯等。

用餐环境，包括六点。

一，舒适的用餐环境。正常健康的人，用餐时会去餐厅。这种移动属于轻微运动。对于肌能低下的人，比如长者，可以转换心情、集中注意力，开始享受用餐过程。这时，用餐环境的采光、家具，桌面或者桌布色调，用餐音乐等，也需要考虑。之前大家看过苏畅老师的机构，餐厅颜色比较鲜艳，通过颜色和色调的搭配，家具陈列，这些都可以吸引长者，把注意力集中到餐厅，引起他的兴趣。而在日本，一般老人用餐之前，先解决排泄问题，这样他们可以的享受用餐过程。

第二，用餐并不是一次单独的行为，定位成日程生活流程的重要一部分。怎么理解呢?比如早上跟长者提到，中午会吃什么，晚上会吃什么，类似这样的话题，可以引发与长者沟通的话题，让他一直保持兴趣，对用餐这件事情有所期待。

第三，环境整备不光包括硬件，也包括软件，当然更要尊重长者的意愿，迎合他们的口味来烹饪，包括询问长者偏好的味道和喜欢的烹调方法等，尽可能采纳。

第四，还要在菜品的色香味上下功夫。色彩鲜艳的摆盘，热气腾腾的菜很容易吸引长者注意力，引起食欲，促进人体的唾液分泌。选择时令的食材非常利于健康。对于长者来说，更容易让他接受现在的季节，唤起回忆。

第五，使用长者偏好的餐具。即便是同样的饭菜，有人习惯使用筷子、有人使用勺子或叉子，装盘也是同样，有的人喜欢小盘，每样菜分开，不同形状的盘子装不同的菜，也有人喜欢用大盘一起来盛菜，像盖浇饭，或者大餐盘分格盛菜。条件允许的话，或者经过沟通，家属愿意提供小餐具，可以进行用餐餐具的调整。

第六，用餐姿势。通常以坐姿来进行用餐，咀嚼和下咽需要保持全身，特别是下半身的稳定。所以，坐时，腰比较往后，尽量坐的贴合靠背，身体和餐桌之间的距离大概一个拳头，脚掌能够放到地面。椅子和餐桌高度，要保证让手臂充分活动，筷子很容易往嘴里送菜。脸稍微向下时，咽喉盖(吞咽小盖)很容易关闭，不容易导致误咽。

鞍山福寿居养老康复中心一如既往以周全的可靠知识、丰富的执业经验、科学规范的管理、便捷高能的养老院服务于广大需求群体，力争成为您信任的事业伙伴，与您共同成长。我公司养老院的条款是服务前先签订合同并付定金或者全款，需要经过双方协商-制定护理流程流程办理，以有多年的从业经验，业务覆盖整个辽宁省地区。