嘉善邮涟餐饮管理有限公司为您介绍南湖食堂半托承包运营的相关信息,食堂承包能够削减公司本钱，如今商场物价上涨，人工薪水上调，很大程度上增加了公司的本钱，膳食公司的呈现减轻了公司本钱的压力，厨房内部的人工由膳食公司付出，厨房里边的清洁用品和厨具保护等费用也由膳食公司承当。无形中削减了公司的开支，节省了本钱。食堂承包的方式有两种一种是承包，即在学校统一管理的情况下，由公司负责管理，学生自愿选择；另一种是委托承包。委托承包可以保证学校食堂原材料的质量和安全。第三条食堂承包符合下列要求第二条食品卫生要达到标准或者省、市标准。第三条食品原材料的质量和安全要符合标准或者省、市标准。

食堂承包能够有用减轻公司资金压力，公司自营饭堂，收购通常是采纳现金采办，并且每天都要开销，与膳食公司协作，采纳月结算的方法，能够有用的减轻公司资金的压力，公司能够用收购的资金进行周转，合理使用。能够削减公司本钱。食堂承包能够减轻公司的压力，能够保证原材料的质量，同时也为员工提供了一个更好的就餐环境。我们在这方面也做了很多工作。比如说对于餐厅内的设施进行统一规划和布局，在设备安装上进行统一管理。在服务上，我们有一些措施可以让员工感受到我们公司的温馨和关怀。

南湖食堂半托承包运营,食堂承包公司员工上岗前持有卫生防疫站的健康证，并定期体检。接受健康训练，保持个人卫生，养成良好的卫生习惯，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤洗衣服，勤洗被褥，勤换工作服，以保持良好的工作作风。禁止随地吐痰、吸烟、留长指甲、涂口红等。食堂承包的食堂风险是指餐饮安全和餐饮质量。如果出现食物中毒事件，将对一个企业造成致命的打击。避免食品安全事故，需要的食品安全管理人员，具备《食品安全管理员培训考核合格证》证书。对厨务人员要经过严格培训，规范操作，每天的监督检查要落实到位。同时，食堂承包商会投保，预防发生任何安全事故，食堂承包商都是事件的主体负责人，从而为企业规避了风险。

食堂承包有成熟、稳定、大型的采购体系，以低于市场价的成本采购，使企业可以享受自营食堂一样的伙食标准，而没有因为食堂外包而增加经济负担；食堂承包公司有厨师、营养师队伍，对菜单标准化，保障菜色丰富、营养平衡等方面要优于企业自营食堂。任何一家企业或单位、公司“食堂”，看似简单却有一套较为复杂的步骤工作，真正做好一个食堂并不简单。一个食堂正常运转，需要管理、采购、物流、厨务人员安排、厨房设备维护、成本控制、财务监督、食品安全控制、餐饮跟踪调查等各方面的繁琐事项和费用。

食堂承包服务周到，餐饮是服务性行业，食堂经营也不例外。户自营食堂时，厨房员工与生产员工均属企业同事，无所谓谁服务谁，服务意识更无从谈起。使得员工用餐就小心翼翼生怕得罪食堂人员。这样不利于工厂企业留住员工，易不利于招工。食堂承包公司应在用餐后擦拭桌椅，保持干净、无灰尘和油污，并保持地面无垃圾和杂物，以确保无积水、清洁和新鲜。门窗、墙壁、风扇和灯具应定期清洗，通风和排水设备应定期清洗和维护，以确保正常运行。每周进行一次大扫除，用清洁剂清洁桌子、椅子和地板。

要进一步完善食堂管理制度。食堂的管理制度是一种基础性工作。我们现在的管理制度是以前的食堂承包为主，现在已经改变了过去只有一个人来负责的模式。这样既可以保证食品质量安全，也可以减轻公司后勤办工作压力。要有敬业精神。食堂承包的方式可以是多种形式，有的采用公司承包，有的采取股份制或者合作制。公司对食堂负责经营管理，食堂对员工进行技能培训、岗位练兵和业务考核。在公司内部，还可以实行聘用制。这样，公司可以在食堂内安排数量的人员负责管理食堂，对员工进行技能培训和岗位练兵。