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让火锅加盟店营业额翻倍的三大技巧

1、思维打造招牌菜：细细分析你会发现，那些生意好的火锅店都有一个共同的特点，那就是他们的特色菜好评不断且百吃不腻。如果你的火锅店连一个招牌菜都没有，顾客让你推荐时你也只能无言以对，火锅店的实力和吸引力自然大打折扣。因此，想要在这个流量横行的时代生存，就得制造卖点，精心推出火锅店的菜品，赚足顾客的眼球，也就不愁营业额上不去啦。

2、菜单设计注重层次感：有不少火锅店生意不错，但利润却不高，问题就出在菜单设计不合理上。一份普通菜单菜品五花八门，极易导致顾客点菜慢且点出来的菜品毛利低，因此为提升火锅店的营业额，菜单的设计应注重层次感，不仅要分类明确，更应该突出各个类别中的特色菜，并且在整个菜单的设计上，要突出1-2款进店必点的菜，通过视觉冲击，引起顾客的消费欲望。

3、注重收尾工作，制造二次消费：开火锅店的目的肯定不只是让顾客光顾一次，而是希望顾客反复光顾，想要达成这一目的，收尾工作就显得尤为重要，比如顾客吃完后细心询问意见，或者赠送一份水果，又或者赠送积分兑奖卡等等，关心顾客并让利给他们，才能引导顾客多次到店消费。

火锅店从可有可无到无可替代的转变，靠的不仅仅是日积月累的开店经验，更多的是需要技巧，当你充分掌握以上三大技巧，你就会发现原来开一家无可替代的火锅加盟店并不难。

产品的品质，是企业在激烈的企业日常服务市场竞争中生存的基础。宁夏港川食尚餐饮拥有高科技的质检设备以及可靠的产品检验和品控团队，不断完善产品的质量管理体系，我司生产的每一个食尚蜀香转转火锅都是符合企业日常服务市场标准的合格产品。以牛油1200g、色拉油500g、郫县豆瓣500g工艺结合现代食品生产技术，严格执行食品质量安全规范，源源不断的为广大需求客户提供高品位、高质量的健康食品。

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