江苏省海安石油化工厂于1994-02-26成立于美丽迷人的南通市，是一家集生产销售为一体的有限责任公司。近年来，海安石油化工厂不懈努力，在国内市场上已经成为产品种类全、质量好的化工产品提供商之一。我司秉承“节能、求实、奋进、创新”的企业精神，奉行“诚信经营、质量为先"的企业经营理念，以好的乳化剂和细致的服务，满足市场的需求，真诚欢迎纺织厂、印染厂来洽谈贸易，合作经营，共创辉煌。

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乳化剂可以将会使面包组织柔软并保持较长时间。因为它能减少水分从蛋白质结构中流失，延缓硬质蛋白质的形成。而且防止在烘焙冷却后，随温度的降低、时间延长，小麦面团直链淀粉会回凝成不溶状态，进而变硬、变脆，从而使面包的柔软度大大降低。

饱和蒸馏的单甘油酸酯则使代表性的、有效的面团软化剂。加入单甘油酸酯等乳化剂面团中，经过搅拌而被淀粉分子吸收，在面团温度达到约55℃时，乳化剂会与直链淀粉作用形成螺旋状复合体。这种反应将会提高淀粉粒糊化温度，减少了低温时面心中糊化淀粉的总量，从而降低淀粉分子的结晶程度，并从淀粉颗粒内部阻止支链淀粉凝聚，防止淀粉的老化、回生。

在制作蛋糕，例如海绵蛋糕、 磅蛋糕、夹层蛋糕时，拌打入空气形成乳沫，乳化剂中饱和脂肪酸链可使面糊和气室的分界区域形成光滑的薄膜状结构，这将会稳定气室，同时增加气室数量。添加乳化剂，可使面糊比重下降、蛋糕体积增大，并获得良好的品质及外观。

在糕点中使脂肪均匀分散，防止油脂渗出，改善口感，提高脆性，并能减少蛋的用量（用量一般为0.3%~1%）

稳定香料油的乳化，防止制品中香料的损失。起乳化作用的有乳化香料，赋予饮料以香气和浊度，用高LB值的聚甘油脂肪酸酯及皂树皂苷，可调制成乳化香料。添加乳化香料的饮料多属酸性，而聚甘油脂肪酸酯和皂树苷耐酸性优，因而十分合适。亲水性好与耐酸性高的卵磷脂也可使用。酒精饮料、咖啡饮料、人造炼乳可使用甘油酸酯、山梨糖醇酐脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯等。

食用乳化剂是消耗量较大的一类食品添加剂，各国许可使用的品种很多，现就我国许可使用的品种介绍如下：月桂酸单甘油酯(GML)，乙酰化单甘油脂肪酸酯，硬脂酰乳酸钙，双乙酰酒石酸，单（双）甘油酯，氢化松香甘油酯，松香甘油酯，单硬脂酸甘油酯，六聚甘油单油酸酯，六聚甘油单硬脂酸酯，改性大豆磷脂，辛癸酸甘油酯，聚氧乙烯山梨醇酐，单月桂酸酯，聚氧乙烯山梨醇酐，单油酸酯聚氧乙烯山梨醇酐，单棕榈酸酯，聚氧乙烯山梨醇酐，单硬脂酸酯，聚氧乙烯木糖醇酐，单硬脂酸酯，丙二醇脂肪酸酯，硬脂酸钾酷蛋白酸钠，硬脂酰，山梨醇酐单月桂酸酯，山梨醇酐单油酸酯，山梨醇酐单棕榈酸酯，山梨醇酐单硬脂酸酯，山梨醇酐三硬脂酸酯，乙酸异丁酸蔗糖糖酯，脂肪酸蔗糖酯，蔗糖酯三聚甘油单硬脂酸酯，木糖醇酐单硬脂酸酯。

由于食品加工技术的提升，使得乳化剂在食品加工过程中扮演着相当重要的角色，受到烘焙业者广泛重视，并在烘焙产品中广为利用，进而改变产品的内部结构，提高了产品品质。乳化剂的需求在世界市场上有逐步上升之趋势，美国一年乳化剂的消耗可达五百万美金。而乳化剂的市场即面包工业，其中近50%为单甘油脂。大豆磷脂每年的世界产量业在不断上升，在西点及休闲食品中具有惊人的潜力。

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服用破乳剂是使用量很大的一类食用添加剂，世界各国批准应用的种类许多，现就在我国批准应用的品种介绍以下：月桂酸单甘油酯(GML)，乙酰化单凡士林油酸酯，硬脂酰乳酸钙，双乙酰酒石酸，单（双）甘油酯，酯化松香甘油酯，松香甘油酯，单聚醚甘油酯，六聚凡士林单脂肪酸酯，六聚凡士林单聚醚酯，改性材料大豆磷脂，辛癸酸甘油酯，聚氧乙烯山梨醇酐，单月桂酸酯，聚氧乙烯山梨醇酐，单脂肪酸酯聚氧乙烯山梨醇酐，单棕榈酸酯，聚氧乙烯山梨醇酐，单聚醚酯，聚氧乙烯麦芽糖醇酐，单聚醚酯，丙二醇油酸酯，聚醚钾酷蛋白质酸钠，硬脂酰，山梨醇酐单月桂酸酯，山梨醇酐单脂肪酸酯，山梨醇酐单棕榈酸酯，山梨醇酐单聚醚酯，山梨醇酐三聚醚酯，甲酸异丁酸绵白糖糖酯，油酸蔗糖酯，蔗糖酯三聚凡士林单聚醚酯，麦芽糖醇酐单聚醚酯。

因为食品工业技术性的提高，促使破乳剂在食品工业全过程中饰演非常关键的人物角色，遭受蛋糕烘焙从业者普遍高度重视，并在蛋糕烘焙商品中广泛运用，从而更改商品的内部构造，提升了产品质量。破乳剂的要求在市场上带逐渐升高之发展趋势，英国一年破乳剂的耗费达到五百万美元。而破乳剂的销售市场即吐司面包工业生产，在其中近50%为单甘植物油脂。大豆磷脂每一年的生产量业在持续升高，在西式糕点及休闲零食中具备惊人的潜力。

海安石油化工厂一直都凭借产品的质量在市场上说话，“质量求生存，真诚换信赖”是我司的经营理念，以成熟生产技术，超群的产品质量，合理的产品价位，好的产品服务，赢得了纺织厂、印染厂的一致认可。目前我司已经在全国里拥有多家合作商，我司位于交通便利的南通市，通过陆运;水运;空运;公路运输等方式进行配送，并为顾客提供的售后服务。

乳化剂

乳化剂是可以改进乳浊液中各种各样组成相中间的界面张力，使之产生匀称平稳的分散化管理体系或乳浊液的化学物质。乳化剂是表层活性化学物质，分子结构中另外具备亲水基和亲油基，它集聚在油/水页面上，能够减少表面张力和降低产生乳浊液所的动能，进而提升乳浊液的动能。
乳化剂是乳浊液的增稠剂，是一类表活剂。因而，在水油管理体系中添加乳化剂后，水和油就能互相混和，产生分散化的乳浊液。乳化剂的功效是：当它分散化在分散质的表层时，产生塑料薄膜或双电层，可使分散相含有正电荷那样就能阻拦分散相的小液体相互之间凝固，使产生的乳浊液相对稳定。乳化剂不仅可以提升乳浊液的可靠性，还可以决策乳浊液的种类。
乳化剂依据其构造和特性也不同样，实际能够分成下列种类。
1、依据来源于和情况分成：
生成表活剂：阳离子型、正离子型和非无机化合物
聚合物乳化剂：的动物与植物胶、生成的丙烯酸乳液。常见的有丙烯酸乳液、盐及甲基丙烯酸酯型非电离表层活性化学物质等。
产物：不饱和脂肪酸类(如大豆卵磷脂)、植物胶(如阿拉伯胶)、动物胶(胶状物)。
固态粉末状：黏土(主要是蒙脱土)、二氧化硅、金属材料氢氧化镍、碳黑、高纯石墨、碳酸氢钙等。
2、依据分子式分：阳离子型乳化剂、正离子型乳化剂和非无机化合物乳化剂。
3、依据产生乳状液体的特性分：W/O型乳化剂和0/W型乳化剂。

依赖纺织厂、印染厂支持，江苏省海安石油化工厂同仁历经多年年努力，见证化工产业在国内的起伏发展，以诚实铸造口碑，以薄利积篑成丘，稳健立于行业较高等级，产品在全国等企业拥有良好形象。海安石油化工厂秉承“以诚为本，合作共赢”的思想理念打造出化工贸易行良好的服务体系，赢得了广大纺织厂、印染厂的信赖和支持，欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈，公司地址：海安县海安镇长江西路99号（海安工业园区内。