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北京人大概都吃过烧饼与火烧，它们大都是用麦面为主料，经烙或 烤而制成的。北京的烧饼品种繁多，而且很有特色。如〈天桥杂咏〉中说“酥烧饼”是“干酥烧饼味咸甘，形有圆方储满篮，薄脆生香堪细嚼，清新食品说宣南”，说“闷炉烧饼”是“烧饼圆圆入闷炉，陷分什锦面皮酥，金台佳制名闻久，异地相充总不如”；还说“煎饼”是“传闻煎饼宜春，裹得麻花味特新，今日改良多进步，一年四季市间陈”。烧饼和火烧的做法也各不相同，按照张次溪先生的〈天桥小吃〉一书中说的“烧饼在北京，向分两种（驴蹄、马蹄、盐水、烂炉不在于该此例）：一为芝麻酱，一为吊炉。芝麻酱用煤，吊炉用柴火。一是其焦，一是其脆，味道各有不同。吊炉是没有几家，只因为劈柴太贵，只有芝麻酱随处皆有，煤火的究竟有的多。

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孙大妈小吃培训学校以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。平原孙大妈小吃培训学校，拥有多种小吃项目，为小本创业的人士打造一个全新的平台，给更多的失业人士、打工族、想创业人士提供一个施展抱负的机会，即可固定开店，也可流动经营，只需投资几百元就可实现创业做老板的梦想。

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　1、葱切条和生姜片一起泡茶15分鐘，把红薯粉条放进沸水锅中煮一分钟，捞起来沥干水分放凉再切段儿

　　2、饺子馅里加葱姜水，米酒，生抽酱油，盐，色拉油，糖，味精翻拌后，再加辣酱，红薯粉条混和匀称

　　3、小麦面粉加适当的凉水合成过软的面糊，盖上保鲜袋醒20分钟

　　4、切分成小面糊擀成薄擀面皮，放入馅，再盖上一个擀面皮，把四周的擀面皮卡紧，沿着边捏出小折

　　5、电饼档加温放进比烧菜多一些的油，把陷饼烙的双面金黄色就可以

　　常见问题：揉面的情况下要一点点的放水，把面糊和的软一些，面硬起来了不太好包，熟透之后饼也硬口味不太好，盐要少放，辣酱也是有盐味的，并且辣酱不能用煎炸的那类，得用鲜朝天椒做的酱，如能吃辣椒的可再好放一勺辣酱，但盐的量要降低了。

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对每一位学员负责，只提供合适的师资，分享具有实战价值的经验与智慧，让创业人士、下岗职工在愉悦的教育培训氛围中提升自我。平原县孙大妈小吃技能培训学校依托成熟的运营模式和成熟的经验，我们致力于成为山东省烧饼培训服务商，提供的烧饼培训可通过电话预约，其收费标准是：200/项目。