产品的品质，是企业生存基石。山东庆晗食品有限公司拥有可靠的检验和品控团队，不断我司产品的质量管理体系，产品得到层层质量监控检验。公司制定了严格的休闲食品检验和质量追溯制度，严格做好果蔬脆的检验制度，坚持执行索证、检验、无缺陷购进制度。公司投入大量人力资源，对市场进行调查研究，不断对果蔬脆的质量研究改善，在休闲食品市场日趋激烈的竞争下，庆晗食品将不断推陈出新，生产出健康的食品来回报广大消费者。

开心果果蔬脆加工-山东开心果果蔬脆厂家-山东开心果果蔬脆批发。 山东庆晗食品有限公司位于王坟镇孙胡路1000米，本企业设备成熟、环境优美、卫生整洁，目前主要经营的产品是果蔬脆，产品有着精细的产品包装和安全放心的品质，产品种类多，质量优，价格合理，消费范围广，销往全国。庆晗食品成立以来，秉承质量至上，合作共赢的发展观一路走来赢得了诸多所需群众的好评和信任。

果蔬脆是由新鲜的蔬果，在真空中油浴脱水而成，规避了高温油炸的过程。与膨化食品的区别就是，直接原材料脱水而成，没有经过高温油炸，还可以保存其完整性。膨化食品一般是以淀粉含量的谷物、薯类等，在加热、加压的环境下突然减压、减热使其膨胀，还要放调味剂，市面上的膨化零食，一般都是将原料磨成粉，然后倒模加调味再膨化出来。

果蔬脆在口感和味道上并不会与膨化食品相差太大，现在市面上有着很多果蔬脆产品，如香菇脆、秋葵脆、豌豆脆等等，看上去都已经很好了。但是在这里要提醒一下大家，果蔬脆可不能当成蔬菜吃，因为也是要油浸和加盐、糖等调味料。其盐分、脂肪、热量也是比新鲜蔬果高得多，它只是与膨化食品相比低而已。被归类成零食是有其道理的，不要想着让果蔬脆取代新鲜蔬果的作用，零食还是浅尝为上。

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什么是果蔬脆

近年来，有一种小零食开始出现在市场，受到了小朋友们的喜爱，它就是果蔬脆，不过果蔬脆到底是什么呢？

我们在了解果蔬脆的时候，就要了解一下真空低温介质脱水，因为，果蔬脆的制作工艺就是采用的真空低温介质脱水，那么什么是真空低温介质脱水呢？

真空低温介质脱水

誉为本世界休闲食品的“绿色”。真空介质脱水利用油和水的物理性质以及真空低温脱水的结合在一起，使蔬菜、水果等含有水物料处于负压状态下，其压力低于气压，在这种相对缺空气的情况下进行食品加工，可以规避氧化作用所带来的危害。

保香作用采用真空介质脱水，原料在密封状态下被加热，原料中的呈味成分大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成分进一步得到浓缩，因此采用真空低温介质脱水技能可以好地保存原料本身具有的香味。

降低介质油脂劣变程度。介质有的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸气与油解除产生水解为主。在真空脱水过程中，油处于负压状态下，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小。而且脱水温度低，因此，油脂劣化程度大大减少。

果蔬脆片是油炸食品吗？

不是。

通常生活中所说的油炸是指将食品置于较高温度的油脂中，使其加热熟化的过程，是一种食物的烹调方法，属于常压油炸，温度一般在160℃以上。而这样的高的油温带来很多问题，如食品的营养成分在高温下受到破坏，色香味受到影响。另外高温使油发烟、污染环境、增加油耗、同时高温下反复食用油炸，有的成分发生多种化学反应，导致炸油酸败劣变，油脂会变稠，产生劣味，甚至会产生一些对人有害的物质，影响消费者的健康。

果蔬脆片加工是采用真空低温介质脱水，是在减压（真空）的情况下，食品中水分汽化温度减少，能在短时间内迅速脱水，实现低温条件下对食品的脱水。热油作为食品脱水的供热介质，还能改变食品风味作用。脱水前的果蔬经过热水漂汤，鱼肉等经过熟制加工，预处理的目的，尽量在保持食品的原色原味，增加原料的固形物含量，增加制品的组织强度，减少食品的含油率，严格意义上讲，真空低温介质脱水，实际上是对食品的干燥脱水的过程，只不过把油炸作为供热的介质。与生活中所说的油炸有着根本的区别。所以说，果蔬脆片可定义为含油食品而不是油炸食品。

为何果蔬脆片的价格会这么高

真的高吗？其实不高！

有些人会觉得水果脆的价格很高，用一个简单的例子来描述一下，大家都会明白了。生产出1公斤脱水后的水果脆，需要使用新鲜水果6.5公斤。按照6.5公斤苹果生产1公斤苹果脆计算，6.5公斤原料就需要三四十元，再加上生产成本，其实中间的利润很低的，相同的道理，当你食用一片苹果脆时，你所吸收的营养等于一个苹果，大家都知道一个道理，浓缩的都是精华，水果脆的加工过程只是蒸发掉了产品中的多余水分，还有人会说，水果脆为什么比蔬菜脆要贵呢？其实很简单的道理，一斤洋葱多少钱？一斤红枣又是多少钱呢？虽然加工成本一样，但是原料的品质却有别。

高颜值的果蔬脆吃法！

早餐吃煎蛋是不是吃烦了？

煎蛋没有味道，如果做不好的话还会有腥的味道

小编给你们教一个煎蛋的新方式

将苗蔬蔬果蔬脆捏碎，在煎蛋的时候撒上去

然后放少许的盐或者黑胡椒粉

鸡蛋煎熟后就可以吃了

需要提醒的是，鸡蛋不要不要煎的太老

以免导致果蔬脆软化，影响口感

拿上一两片切片面包将煎好的蛋夹起来

鸡蛋的香味、果蔬脆的清香、小麦的醇香

三种香气交织在一起

打开你的沉睡了一夜的食欲

也改变了以往的早餐方式，变得新奇又美味

无论是现在还是将来，庆晗食品都将从多方位持续关注和服务于人类健康，打造健康品质果蔬脆，满足食客对产品口味和健康要求。我们供应的果蔬脆主要是选用优异的果蔬菜作为原料，采用烘干的工艺制作而成，风味特别，价格合理、质量保证，进而广销全国各地。在与客户的合作过程中，通过现金支付;银行转账等方式与客户完成交易，为客户提供多种解决方案和延伸性产品，帮助客户开拓市场，与客户一同发展。