鸡油加工|潍坊优惠的鸡油出售， 目前公司主要以鸡油为主打产品，不断拓宽食用油的种类，从而满足不同的消费群体。盛吉油脂致力于健康食品，良心食品，打造民众品质生活，始终秉承“品质为先，顾客至上”的经营宗旨，不断把公司的鸡油产品质量向标准化方向发展，使产品质量更高，这也是盛吉油脂所有职工始终不渝的奋斗目标。

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鸡油指的是鸡腹内的脂肪，特别柔软细嫩，因此其油脂很容易溶出，鸡油的传统炼制方法主要有三种。

1.先把鸡脂放入开水锅中飞水，以除去部分水分及异味，然后净锅上火炙锅，下入鸡脂、姜块和葱节，用小火炼制，待炼出鸡油后，去渣即成。用这种方法炼制时，须注意火候，如果温度过高，鸡油便会变得灰暗而浑浊，色呈红褐，鲜味大减。

2.为了减少这些缺陷，于是有不少厨师便对鸡油炼制方法做了一些改进―――把氽水后的鸡脂放入锅中，掺适量清水并放入葱节、姜块一同炼制。待炼至油出且水分稍干后，滤渣即成。这是另一种方法。这种方法炼出的鸡油色浅，类似色拉油，烹制烩菜效果较好，不过缺点是香味不足。

3.把鸡脂飞水后放碗内，加姜块密封后，上笼蒸化，取出稍晾，撇取上面的油脂即成，以这种方法蒸炼出来的鸡油，水分含量重，鲜味较浓，但略带异味。过去，不少老师傅用这种方法制取鸡油。

粤菜中鸡油的炼制方法与前面的三种均有差别，因为它加入了大量色拉油和呈香配料同锅炼制。这种方法的特点是：香味足，无一般鸡油的油腻味，无论是用于鲍翅菜、普通羹汤、烩菜的打明油（或称包尾油），还是用作清炒、鲜熘的底油，以及清蒸、白灼类菜式的淋热油，效果都不错。

购买盛吉油脂的鸡油时请注意：（1）该买我公司产品后，我公司将在双方协商的时间内发货；（2）鸡油的储藏方法是低温冷藏;密封储藏;避光储藏；（3）鸡油是采用传统制作而成的，主要原料有鸡脂，采用袋装，箱装的形式包装；（4）如果放置较长的时间后，请注意鸡油的保质期。

鸡油位于丰收二路东邢村，成立于2007-04-04。盛吉油脂自创建以来，以发展鸡油为依托，坚持走良性发展之路，规模不断扩大。产品主要销往全国，销售的主要对象为需求客户。采用了专利技术加工，完全解决了食品保存难题，鸡油深受广大消费者的青睐。

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