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2.未知模具面团重量

=模具体积（长*宽*高）÷4—4.5

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这就涉及到一个做面包的知识点：模具之间换算方法和比容积。

今天我就来给大家总结几个比较常用和简便的换算方法。

高要区金利镇创雄五金制品厂位于广东省高要市金利镇金盛工业园，是连体吐司模具可靠生产厂家。我公司自创2016-02-26建以来，经过多年的管理现已拥有可靠的生产技术，丰富的生产经验，成熟的生产工艺，成熟的管理体系，在连体吐司模具的生产与销售上下足了功夫，供应的产品备受业内关注。创雄五金致力于为消费者提供环保、品质优越的产品，为企业在肇庆市奠定市场的地位打下良好的基础。

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3.增大或缩小已知面团的量

举个例子：有些大配方比如1000克面粉，大家可以把配方中全部食材相加得出总量，然后根据自己想做的量计算出倍数，如面团总重2000克，我想做成500克吐司面团，计算出倍数是0.25，则全部食材乘以0.25即可。这个方法很好用。

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经常有朋友问我：“用250克吐司模具要放多少克面团？和450克吐司模具怎样换算？新入手一个奇形怪状的模具要放多少克面团？”

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所以450克模具放入面团重量一般在507-570克之间。经过烘烤有10%左右的损耗也就是烧减率，面包在烘烤时，一部分水会被蒸发，所以面包成品会变轻，也就是500g生面团烘烤完会减轻50g。

1.450克吐司模具量=2个250克吐司模具量

（10*10水立方也是250克）

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在实际应用中，我们一般是用已知比容积和模具体积来计算面团重量。比容积现在一般都是用4-4.5比较多，这个比容积的数值直接给到大家，这样想计算放入模具面团的重量，只需要算出模具体积即可。吐司模具体积=长×宽×高。不规则模具、无法测量长宽高的模具可以在模具表面套上保鲜袋，装满水，然后测量水的重量，得出的重量就是这个模具的体积（重量=密度x体积，水的密度等于1）。

450克吐司盒体积=19.6×10.6×11=2285

面团重量=2285÷4=570

=2285÷4.5=507

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比容积=模具容积（体积）÷面团重量

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连体吐司模具_肇庆划算的，供应，连体吐司模具， 以诚信为本 以质量求生存。高要区金利镇创雄五金制品厂公司借助多年连体吐司模具的制造经验，不断为厨具厂家，面包蛋糕店设计，开发，生产有品质的连体吐司模具。公司秉持以质量求生存，以信誉求发展，以客户的满意及利益为目标的经营理念与众多的厨具厂家，面包蛋糕店及中外客商建立了良好的业务往来关系。在未来的发展道路里，创雄五金将继续不断努力，我们愿意积极配合客户的完成各种工艺用五金工具产品制作，并希望与贵公司长期合作。