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煮珍珠：水沸 腾 后，珍珠下 锅 ， 边搅动边 煮，一般 20 分 钟 左右，煮的 时间 越 长 越 烂 ； 焖 珍珠：煮好后，盖上 锅 盖， 开 始 焖 ， 焖 的 时间 越 长 ，珍珠越筋道； 冲奶茶： 一般拿 货 的 时 候有一个小勺子的， 一勺奶茶粉，二勺奶精， 放半杯 水 搅 拌，加一点糖，再加珍珠或者椰果再把水加 满 或加冰 块 什 么 的。注意： 要水 开 后再煮珍珠， 否 则 珍珠全部会 变 成粉末； 煮的 过 程中要 搅 动 ，以免沾 锅 ；当天喝完，否 则 冷藏到第二天，珍珠就失去筋道的口味。冲 奶茶的 时 候不要用冷水，因 为 奶精化不 开 ， “珍珠奶茶网”健康休 闲 奶茶、冰点制作工具 简 介： 1 、雪克杯：分 350ml 、 750ml 两 种 ，不 锈钢 材 质 、由瓶盖 , 滤 网、 钢 杯三部 分 组 成， 为 制作混和原料 组 成新口味 饮 品的 专 用器具。2 、盎司杯：用于 计 量果汁所用。3 、咖啡勺：塑料材 质 ，用于舀取果粉，果汁等原料的 专 用工具。4 、 搅 拌棒： 长 柄、不 锈钢 或塑料材 质 ，用以舀取、 搅 拌深罐中的材料。5 、密封罐：塑料、不 锈钢 、玻璃等不同材 质 均有，主要盛放材料之用。关于作者 疾鸡壶纤匹 文库新人 文档 23 粉丝 0 等级 Lv1 关注 个人主页

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