法国鹅肝经销商|报价合理的鹅肥肝供销， 由创办发展至今，鑫鸿源食品的销售网络已遍及全国。未来，公司必将保持自身的包容性与前瞻性，致力将鹅肥肝推广成为在行业内具有影响力的产品，不断以创造力，给予消费者更多惊喜与体验，将更多有品质时尚生活传递至广大消费者心中。鹅肥肝具有食用的用途。

临朐县鑫鸿源食品厂成立于2012-03-30，我们在肉领域经营多年，业界得到极高的评价，深受的需求对象的信赖。鹅肥肝是我们主推产品，产品种类多，质量优，价格合理，消费范围广，销往全国各地，质量有保障。欢迎您前来了解，我们的地址是城关街道西朱封村

鑫鸿源食品所提供的鹅肥肝不仅口感好，而且在低温冷藏的形式存储可以存放三个月之久而不影响口味。在客户大量下单后，产品是通过陆运;水运;空运的物流配送方式发送到客户手中，价格优惠，交货及时。鑫鸿源食品常年有货，货源充足，欢迎对我们产品有需求的客户致电联系，交流合作。

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鹅肥肝是一种珍贵食品，除前述各种因素外，加工技术的影响也可不忽视，采取特定的加工方法，才能获得多质优的肥肝。

1)屠宰。肥肝鹅的屠宰与肉用鹅的方法一样，值得注意的是放血时间要求5～10分钟，保证充分放血。浸烫的水温不宜过高，浸烫的时间约在3分钟左右，不宜过长。拔毛不宜用脱毛机，只适合手拔。

2)拔毛。整个屠宰过程做到轻捉轻放，切不可挤压鹅的胸腹部，更不可相互挤压堆放。根本的要求是不因放血不全，长时间的高水温浸烫，挤压和堆放因而影响肥肝质量。

3)预冷。屠体洗净，腹部向上放在分层的金属架上，每层可并排放鹅5～7只，沥干水分后推入温度的0～4℃的预冷间，冷却停放18小时，使脂肪凝结，内脏变硬，以防含脂高的肥肝破损。

4)剖胴。操作间温度适宜在4～6℃左右，保持清洁卫生。将鹅胴体尾靠剖胴者，胸腹朝上平放在操作台上。剖胴者左手按胴体，右手持刀剖胴，可任意采用横向、纵向、开胸3种剖胴法打开胸腹腔，使内脏暴露。

5)取肝。用刀使内脏与胴体的腹腔分离，取肝者双手插入腹腔轻轻托住肥肝，慢慢细心地纯性分离肥肝与脏器的连结部分。重要的是保持肥肝的完整性和胆囊不破。胆囊一破应立即用冷水冲洗胆汁，直至干净为止。

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