不锈钢打荷台供应厂家，性价比高的烘培台推荐， 能为广大客户服务是我司的荣幸，我司提供的烘培台在生产制造中，有专人监管，对每批产品进行严格把关，产品质量可靠。烘培台以需求群体为主要销售对象，有很好的口碑。创雄五金同样将以更优的品质、更满意的服务、更合理的价格回馈广大客户。

高要区金利镇创雄五金制品厂创始于2016-02-26。在竞争日益激烈的工艺用五金工具行业中发愤图强、积极进取、力争上游，创办至今已为广大需求群体提供了数不胜数的好品质烘培台，好的产品品质获得了需求群体一致肯定，在消费者中有口皆碑。

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一、操作方面：

1、打面要到位， 面团要打至10成能拉出薄膜状，冬天用温水打面， 面团温度控制在28-30度，能拉开膜 ，并且面团拉开长条较容易， 但面团也不能打过了。

2、面团打好后要基本醒发，夏天室温醒发15分钟，冬天醒发箱醒发20分钟， 然后分割， 分割好面团冬天要放醒发箱15分钟再整型，用空调把室温控制在20度，有利于面包操作。

3、醒发温度38 度湿度80%面团要发至2.5倍，面包胚表面可看到透明状，用手轻压一下能缓慢弹起，不能太小就进炉。

4、醒发好的面包烤盘要轻拿轻放， 不能震， 刷蛋也不要用力，避免将面包刷塌、气体外漏。

5、烤面包时烤炉炉温升到规定温度，避免炉温太低面包烘烤时间太长，也是造成面包偏硬的原因。

一般面包60克面团烘烤时间控制在12-13分钟。

丹麦面包烘烤时间控制在15-16分钟。

吐司面包烘烤时间控制在38-40分钟。

1200克切片面包烘烤时间控制在50-55分钟。

5、 晚上卖不完的面包要包装，面包不能超过36小时，主要是甜面包 。

二、流程方面：

1、尽可能的创造烤炉跟醒发室应在同一个空间，避免面包醒发

好后因不注意造成面包受震动，在还没进炉就塌陷，若二氧化碳气体外漏的面包再烘烤面包就很硬。面包为什么会柔软是因为面包的面是经过打面环节，让面形成面筋，也就是一层薄膜，它可以保留住酵母在发酵后产生的二氧化碳气体，面包经过高温烘烤时二氧化碳受热膨胀后排出，面包的组织就形成很均匀的气孔状，类似于海绵状，所以面包会柔软。

2、针对你店的实际情况落实一下你们面包师，在从楼上将醒发好的面包运输到一楼时有没有将面包震塌，这个很关键！

3、以上可能是出现造成面包偏硬的原因，请关注一下操作细节，就能解决你们的问题。

优异的服务是客户的需求，而满足客户的需求是我们不变的宗旨。创雄五金为了客户能够更快的接收到产品，我们出售的烘培台提供使用陆运;水运;公路运输;铁路运输的方式来运送。创新是根本，质量是生命，务实是宗旨，效益是目标。我司坚持创新经营模式，勇于创新勇于尝试；坚持产品质量的追求，不懈进取，努力为客户提供质量过人的产品；我司坚持在务实诚信的基础上，努力实现企业效益的增长。

不锈钢打荷台供应厂家，性价比高的烘培台推荐， 高要区金利镇创雄五金制品厂在工艺用五金工具行业中能有今天的成绩，更多的原因是落实精益管理，实现挖潜增效。感谢需求群体多年来的支持和信赖，公司以客户为中心，以其需求为动力，供应的烘培台质量获得了业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈，在路上让我们一起携手创造新里程。