旺酱酒是我公司的主要营销产品之一，拥有广大的销售市场。公司于2020-07-23成立创办，公司全体员工以责任感为基础，追求管理，创造好品质，致力于为代理商带来有品质的旺酱酒产品和真诚的服务，并坚持以带给客户健康的生活体验作为公司形象的精神内涵。欢迎有需求顾客前来咨询，联系人袁站茫。

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　　酱香白酒，无论是酿造工艺，或是品酒技巧，处处蕴含了丰富的酱香白酒知识，难免让初入门者眼花缭乱，不知所措。今天，小编整理了10个十分重要且常见的小知识，让你轻轻松松掌握品酒知识。

　　酱香白酒品鉴时品味有什么要求：

　　1喝入少量样品( 约2ml )于口中。

　　(2)酒液入口后，使酒液接触舌尖、舌边，并平铺于舌面和舌根部，全部接触味蕾，然后再用舌口中酒液，使之充分接触上颚、喉膜、颊膜进行辨味。以味觉器官仔细品尝，记下口味特征。

　　(3)品味酒的醇甜、醇厚、丰满、细腻、柔和、协调、净爽及刺激性等情况。

　　(4)2~3秒钟后，可将酒咽下，然后使酒气随呼吸从鼻孔排出，检查酒气是否剌鼻及香气的浓淡，判断酒的回味。

　　2.酱香白酒白酒品鉴时闻香有什么要求：

　　(1)酒杯置于鼻下，头略低，杯与鼻保持1—3cm距离。

　　(2)只能对酒吸气，不要对酒呼气。吸气量要一致，不要忽大忽小，吸气要平稳。

　　(3)可轻晃酒液使香气溢出，以增强嗅感。用鼻进行闻嗅，记录其香气特征。

　　(4)闻香不尝酒，一轮闻完再尝。同时注意闻香的间隔，以防止杯与杯的影响。

本公司生产的箱装旺酱酒味道鲜美，质量好，工艺考究，货真价实，主要采用批发;厂家;实体店销售;网上销售方式向代理商供应，销售范围遍布全国。公司同时和全国各大物流建立了良好的合作关系，以陆运作为主要物流方式，使质量好、口味特别的旺酱酒能够在规定时间内送到客户手中（运费卖家承担），保证交期。

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从酱香酒本身来说：

匠心工艺，有害物质少

酱香工艺具有三高，即高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒，蒸馏时接酒温度高达40度以上，高温下可以有效挥发对人体健康有害的物质，并且酱香酒要经过3-5年以上的贮存，易挥发物质少，对人体的小，有利于健康。

纯粮酿造

酱香型白酒，全称叫纯粮固态大曲酱香型白酒，因为粮食是固体的，所以这种酿造工艺被称为固态法，全称是“纯粮固态发酵法”。好的酱香型白酒，没有杂质和化学添加物，喝过之后不头痛，经常喝酱香酒的人都有体会，喝再多，睡一觉起来啥事没有。

酱酒的酒精浓度合理

酱香型白酒的酒精浓度一般在53%Vol左右，在酒精浓度为53度时水分子和酒精分子结合得较牢固，另外酱香酒的贮存的时间较长，游离的酒分子少，对身体有益。

1、酱香型白酒的生产工艺

酱香型白酒的生产工艺就是大家熟悉的12987工艺，可以概括为：端午制曲，重阳下沙，一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，3年以上长时间贮藏，再经过精心勾兑，方可出厂销售。

酱香型白酒生产工艺特点可以概括为：四高两长，一大一多。 四高：高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒；两长：生产周期长，历经一年；贮藏时间长，一般需要贮藏3年以上。一大：用曲量大，用曲量与粮食质量比达到 1﹕1；一多：多轮次发酵，即八轮次发酵。

2、酱香型白酒的四种工艺

坤沙工艺：是正宗的酱香工艺，产出来的也就是常说的正宗的酱香白酒，其灵魂是“回沙”工艺。要求原料的破碎率小于20%，生产周期长达10个月，出酒率低，品质很好。严格按照端午制曲、重阳下沙、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的工艺酿造，然后储存3年以上的时间，勾兑调制后才算酿造完成，坤沙工艺酿造工艺复杂、需要的时间长。

碎沙工艺：需要原料全部粉碎，所以生产周期短，出酒率高，品质一般。不需要严格的“回沙”工艺，取酒时只需取两三次就可以了，这样酿造出来的酒品质相对于坤沙酒就要差一些了。

翻沙酒：是坤沙酒较后第九次蒸煮后在不要的酒糟中，加入一些新高粱和新的酒曲酿造而成的白酒，出酒率虽然高，但品质也比较差。

串沙酒：是用坤沙酒较后一次烤酒以后要丢的酒糟加上食用酒精蒸馏而来，酒质差，品质底，市面上几十块一件的产品基本上都是串沙酒。

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