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灵芝的食用方法

1、灵芝银耳汤

【配方】灵芝、银耳、黑木耳各5克，冰糖适量。

【制法】将灵芝、银耳、黑木耳洗净剪碎，放入碗内加冰糖和水，上蒸笼蒸至酥烂。

【功效】增加血液供氧量，治血管硬化、血压高等症。

【用法】喝汤、吃木耳和银耳。1天服完。可长期服用。

2、灵芝二仁汤

【配方】灵芝15克，核桃仁15克，甜杏仁12克，冰糖适量。

【制法】剪碎灵芝，加水煎煮两次，每次1小时，取汁。把核桃仁、甜杏仁、冰糖放入碗内，倒入灵芝煎液，用文火炖熟就可。

【功效】适用于支气管炎、咳嗽多痰等。

【用法】每日清晨服用。

灵芝的生长环境

1、温度：灵芝子实体原基在25～30℃可以大量发生，在22℃以下发生较少，34℃以上原基形成后易形成瘤状突起，菌盖在28～30℃生长较快，在24～26℃时品质较好。

2、湿度：灵芝子实体对湿度的需求有高湿、恒湿的特点，适宜相对湿度为90～95%，并且要求从原基出现到子实体成熟，应保持湿度相对恒定不变。

3、空气：灵芝子实体原期在二氧化碳体积分数小于0.1%时可以正常分化，空气中二氧化碳体积分数在0.03～0.06%内菌盖分化较快，二氧化碳体积分数达0.1%以上时菌盖难以分化形成。

4、光照：灵芝子实体对光照很敏锐，光照强度和光源方向对子实体生长都有很大影响，强度在4000～6000LX时子实体发育正常，光线较强时菌柄细小、不分化菌盖或形成小而薄的菌盖。

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灵芝有哪些种类？

1、青芝：青芝与云芝相似，其盖面上生有环状排列的蓝色、深蓝色、黄褐色、褐色、白色及黑色等杂色绒毛且有光泽，似羽毛状等形态，在古代文献中多以“补肝气”为主要功能。

2、赤芝：赤芝是灵芝效好的种类之一，生长于栎树及其他阔叶树木桩旁，喜生于植被密度大，光照短，表土肥沃，潮湿疏松之处，现已人工栽培。部位为其子实体。

3、黄芝：黄芝是硫磺菌，生于柳、云杉等活立木树干、枯立木上，盖面呈橙红色、橙黄至黄的，干后为黄白色，幼嫩时可食，能调节肌体、增进健康。

4、白芝：白芝的菌肉质白，如马蹄状，大者可数斤，生长于海拔3200米松树，针、阔叶林枯桦树干上单生。

栽培方法：人工栽培可采用瓶（袋）栽或段木栽培。

栽培技能：（1）瓶栽和袋栽：以瓶栽较普遍，也可用塑料袋栽。二级菌种培养基成分为阔叶树锯木屑70%，麸皮28%，蔗糖2%，调至含水量200%，装瓶或袋。高压灭菌后压力147.1kPa（1.5kg/c㎡），2h，接入原种，温度控制在28℃左右，15-20天菌丝就可以长好，即为二级菌种。栽培种培养基配方及温度等条件与培养二级种相同，也可用棉子皮75%，麸皮25%，加水后消菌，接入二级菌种，在室内暗光下培养，约25天菌丝便可长满瓶或袋。打开瓶盖温度仍控制在26-28℃，相对湿度85%-95%，散射光、通气良好的条件下，45-60天便可完成现蕾、子实体成熟、散撒孢子等过程。

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