湖南誉湘龙农业科技股份有限公司为您介绍黑龙江原香菜籽油厂家的相关信息,上榨将胚饼装入由一根整木凿成的榨槽里，槽内右侧装上木楔就可以开榨了。打油是项体力活，人力挥动悬挂的也称撞杆撞击木楔，这是木榨工艺的核心环节，俗称“打油”。菜枯受到挤压，一缕缕金黄的清油便从油槽中间的小口流出。适时添加木楔，通过物理作用挤压籽饼出油，直到将油榨干为止。清香明亮的木榨油从龙榨口慢慢渗出，发出阵阵清香。一般来说，低芥酸菜籽油含有的脂肪酸主要是由于食用油脂本身的营养价值，比如蛋白质、钙、磷等。在压榨过程中，油脂本身也会产生一些不饱和脂肪酸。而高芥酸菜籽油中所含的这些不饱和脂肪酸是由于食用植物油加工过程中使得大量残留在食用植物上的。

油菜籽的含油脂比例为10∶10，而低芥酸菜籽油的含油脂比例为5∶1。在压榨过程中，可将压榨出来的菜粕进行浸出。在浸出时间上，一般是用1％1％的水溶液进行浸出。浸出后的油粕可以用做调料。如果油粕的含油脂比例达到了10∶10，则浸出时间可以延长到15年。当油料压榨后的菜粕含水量超过10％时，即使在高温下浸出也不会有任何变化。这种做法可以保持原来的压榨工艺。但是，由于低芥酸菜籽油在压榨过程中会产生程度上的腐蚀作用。

在油菜籽油中添加的是一些植物蛋白、植物脂肪酸等。这种植物蛋白和其它动物脂肪酸有的比例关系。在食用油中添加这些脂肪酸可以提高食用油的营养价值。在烹饪过程中，可以选择含有多种不饱和脂肪酸的菜籽油。由于这种油在制取工艺上有很大不同。目前市场上的菜油主要有菜籽油、豆粕和花生油等，其中豆粕是我国主要的食用植物油原料。在国内外各类食用植物油中，菜籽油占到总产量的90％以上，而且还是以其优良的品质著称。近几年来，随着国内外市场的发展，各种食用植物油在国内外市场上也逐渐形成了相应的品牌。

人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂。菜籽油的胆固醇少，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。几年前的菜籽油是由白菜型油菜籽榨得，而种植的油菜大部分都是甘蓝型油菜。在油菜籽生长的过程中，要经常用清水洗涤。如有的油菜籽在蒸煮前，可先将油菜叶洗净，再用清水洗去，以防腐烂；若是在烘干时使用了漂白剂或其他化学溶剂后，就应该及时更换新的原料。另外还要注意加工方法。一般来说，加工方法主要有两种①将榨好的油倒入锅中搅拌均匀。②将油菜叶切成薄片，放入锅中搅拌均匀。如果油菜叶的表面已经发黑，可用清水洗去。如有的油菜叶已干透，则应该将其捞出。另外要注意加工方法。