山东方圆食品有限公司，是一家以休闲食品为主营业务的公司，在1997-01-31成立。方圆食品主要生产加工山楂酪，以可靠的精神，提供符合广大客户口味的食品，以亲切的态度，给予广大客户满意的服务质量，以严密快速的作业方式，满足广大客户对产品的即时需求，争做休闲食品领域的佼佼者。欢迎广大有需求的顾客前来联系咨询，联系人刘经理。

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选择成熟度适宜、新鲜的山楂果实，剔除病、虫、霉烂的果实。将选好的果实充分清洗干净，用切片机将山楂果实横切成厚约0.2厘米左右的薄片，将其放在席子或石板上，置于空旷、通风好、洁净的地方，将山楂片晾干，不超过3天，干制后要装箱备用。称取红糖4公斤、食盐2公斤、水2公斤，放入锅内煮沸，趁热倒入盛有10公斤干山楂片的瓦罐内，同时加0.7公斤甘草粉、0.4公斤的桔皮粉，使之与山楂片充分混合，浸泡3～4天后，铺在席上晾（晒）干，即为盐水山楂片。

工艺流程 选料→清洗→切片→晒干→配料→装缸浸泡→晒干→成品。

开胃山楂片是我们常见的一种休闲食品，下面为您分析下有哪些原因会导致变质：

1.加工山楂片的原料不卫生，微生物含量过高。

2.山楂片原料在采购、运回加工车间的过程中的环境卫生条件差，感染了很多微生物，导致原料的初始菌含量过高。

3.贮存原料的仓库的卫生条件差、微生物过多。

4.山楂片加工车间脏乱差，空气中的细菌、大肠菌、致病菌等微生物含量偏高。

5.加工时的前后工序交叉污染，后道工序的物料被微生物含量更高的前道物料所污染。

6.生产环境、生产设备、包装容器没有及时消毒。

7.干燥后的山楂片从干燥机中出来之后，在空气中暴露的时间过长，没有及时包装，感染了空气中的微生物。特别是当空气中的微生物含量过高时，更容易导致山楂片的卫生质量不合格

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　1、新鲜山楂洗净去核，放适量白砂糖搅拌均匀，腌制一晚上；

　2、腌好的山楂上蒸锅大火蒸15-25分钟，直到山楂软烂；

　3、趁热搅拌成山楂泥，过筛后加入白砂糖和柠檬汁调味；

　4、山楂泥倒入铺好锡纸的烤盘上抹平，放入烤箱调至100度烤60-90分钟；

5、出炉后冷却后，揭开锡纸切成自己喜欢的形状。

山楂是从市场买来的，会有不同的尺寸。这里我们可以选择比较成熟的红山楂。

山楂是洗干净的，同时要去掉中间的核心，这里可以用山楂把筷子夹到中间的山楂籽中去核。这是一个麻烦的时候。要注意的是，山楂可以碾成山楂泥。把它们混合在一起，然后直接放进烤箱里。锅冷却一段时间后，再放入山楂片模具，然后按各自要求分类，按照各自的规律分不出小块或小块的组合。

如果你想做一道菜，你可以把它切成小块，放在盘子上吃，很方便，味道很好。

方圆食品始终以市场为导向，供应的山楂酪以精良的加工、成熟的技术支持、特别的口味得到了广大需求群众的赞许。公司常年有货，货源充足，对于休闲食品下单量大的用户，我们还配备了有效的陆运的运输方式，运费是由买卖双方协商。在保证低成本和交货及时的同时还在价格上争取了优势，全力与广大需求群众携手创造美好的生活平博努力。

山东方圆食品有限公司始终以“绿色、营养、健康”为己任，坚持奉行“做良心食品，让消费者放心食用”。方圆食品还将进一步拓展经营规模，使山楂酪更多元化、高质量，满足客户的更高要求。公司位于仰天山路2566号，真诚欢迎山东省潍坊市的朋友莅临参观指导。