济南火锅底料用油，供应潍坊物超所值的火锅羊油， 盛吉油脂生产的火锅羊油，自推出了之后就深受全国的广大需求客户的关注与热捧。火锅羊油采用传统制成的，主要的原料是羊油，口味佳，用于火锅底料用。

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火锅使用羊油炼制方法

羊油为白色或微黄蜡状固体，相对密度0.943～0.952。熔点42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取。营养价值: 羊油味甘、性温。羊油用于火锅是很美味的发明。

炼制火锅用羊油需要新鲜的羊的油，用水冲洗干净，在炼制羊油时注意的是其香料的使用。我们在炼制的时候加的香料主要有香果、白芷、桂皮、小茴香、八角、香茅草（干）、香叶、香菜籽、葱姜蒜，其中香菜籽的用量要大一些。因为羊油的腥膻味是比较重的，虽然香料有袪腥的作用，但是香菜籽的袪腥作用明显，所以它的比例要增加。

锅内不要放油，直接将羊板油洗净后放入翻炒。刚开始会有羊板油自带的一些水份。继续翻炒至水份蒸发完毕，羊板油就会开始出油，这时将火调小。小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出。

当锅中的油渣呈干瘪黄颜色时，说明油已经出尽，此时就可以关火了。当油温晾至用手摸锅不太烫手时，就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中，将油渣滤除。加入辣椒酱、花生油，重新放到小火上，慢慢的继续熬制，要不停的边熬边搅拌。

青州市盛吉油脂有限公司成立于2007-04-04，位于丰收二路东邢村，是一家可靠的火锅羊油生产有限责任公司。公司秉承“可靠、传承、品质、诚信、发展”十字方针，致力打造成行业内可靠的火锅羊油供应商。 目前，火锅羊油经销商已遍布全国各地，并攒下了众多需求客户的好评，在食品行业领域拥有不错的口碑。

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