定制汉堡盆，肇庆好的汉堡盘模具厂商， 高要区金利镇创雄五金制品厂是主要对汉堡盘模具进行开发、生产、销售的企业，生产技术力量雄厚、制造工艺水平成熟，质量监督体系完善。自公司2016-02-26以来，已在工艺用五金工具领域占据主要地位，用户反馈良好。持续创新是企业生存和发展的源泉和动力，我司会再接再厉，生产更适合用户需求、适应市场发展的产品。

创雄五金经过多年的经营发展，公司已经拥有一支颇具水准的经营团队。生产的汉堡盘模具主要用于烘培汉堡，主要服务于全国地区。我们始终坚持“用心制造，诚信合作，品质经营”的营业理念，为广大需求群体供应优异的产品，同时提高售后服务质量，提升客户满意程度。

定制汉堡盆，

一、操作方面：

1、打面要到位， 面团要打至10成能拉出薄膜状，冬天用温水打面， 面团温度控制在28-30度，能拉开膜 ，并且面团拉开长条较容易， 但面团也不能打过了。

2、面团打好后要基本醒发，夏天室温醒发15分钟，冬天醒发箱醒发20分钟， 然后分割， 分割好面团冬天要放醒发箱15分钟再整型，用空调把室温控制在20度，有利于面包操作。

3、醒发温度38 度湿度80%面团要发至2.5倍，面包胚表面可看到透明状，用手轻压一下能缓慢弹起，不能太小就进炉。

4、醒发好的面包烤盘要轻拿轻放， 不能震， 刷蛋也不要用力，避免将面包刷塌、气体外漏。

5、烤面包时烤炉炉温升到规定温度，避免炉温太低面包烘烤时间太长，也是造成面包偏硬的原因。

一般面包60克面团烘烤时间控制在12-13分钟。

丹麦面包烘烤时间控制在15-16分钟。

吐司面包烘烤时间控制在38-40分钟。

1200克切片面包烘烤时间控制在50-55分钟。

5、 晚上卖不完的面包要包装，面包不能超过36小时，主要是甜面包 。

二、流程方面：

1、尽可能的创造烤炉跟醒发室应在同一个空间，避免面包醒发

好后因不注意造成面包受震动，在还没进炉就塌陷，若二氧化碳气体外漏的面包再烘烤面包就很硬。面包为什么会柔软是因为面包的面是经过打面环节，让面形成面筋，也就是一层薄膜，它可以保留住酵母在发酵后产生的二氧化碳气体，面包经过高温烘烤时二氧化碳受热膨胀后排出，面包的组织就形成很均匀的气孔状，类似于海绵状，所以面包会柔软。

2、针对你店的实际情况落实一下你们面包师，在从楼上将醒发好的面包运输到一楼时有没有将面包震塌，这个很关键！

3、以上可能是出现造成面包偏硬的原因，请关注一下操作细节，就能解决你们的问题。

我们公司始终秉承“诚信、公平、安全”的交易原则为需求群体提供质量优异，价格实惠的汉堡盘模具。质量打出市场，管理创造效益。用品质好的高价值产品，结合科学规范的管理，公司业绩日益提升。创雄五金推荐需求群体选择陆运;水运;公路运输;铁路运输的物流方式，我们将时刻为您关注产品的安全运输。

定制汉堡盆，肇庆好的汉堡盘模具厂商， 创雄五金为做好服务和提高市场份额，先后在全国等地开展产品宣传活动，为公司的发展奠定基础。汉堡盘模具占有的市场份额还有很大提升空间，欢迎周边地区相关代理商致电咨询。高要区金利镇创雄五金制品厂追求公司持续稳定发展，努力提升公司价值，实现更大的经济效益。期待您的加入，让我们携手共创更辉煌的明天！