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不催芽法辣椒种子播种有的花友喜欢催芽，根据作者实践，及其他菜友案例，辣椒种子可以不用催芽，直接播种，将种子全埋，浇透水，平时小水漫灌，保持土润，等待发芽就行了。催芽法种催芽有缩短种子萌发时间和促进出苗整齐迅速的作用，浸种也常与种子消毒结合起来进行。辣椒种子浸泡方法，清水浸种将种子浸入到清洁的常温水中，用井水，水温可调至20～30℃。种子投入到清水后，要捞去浮在水面的瘪子果皮等物，再换清水浸泡。浸种所使用的工具和清水不能有油污，否则影响种子呼吸。浸种时水的用量不可过多，以种子全部浸没或水面略高于种子为宜。种子吸水后逐渐膨胀，等种子充分吸胀时，浸种工作结束，再反复多次搓洗，除去种皮外的粘液，用清水洗净。晾干后，以手摸清爽，不粘手，籽粒间不粘连为度。辣椒浸种时间为8～12小时，浸种时间的长短与水温有关，在范围内，随温度的，种子的吸水速度也加快。热水浸种热水浸种前，先将种子放在常温水中浸15分钟，可促使种子上的病原菌萌动，易烫死，然后将种子投入55～60℃的热水中烫种15分钟，水量为种子体积的5～6倍。烫种过程中要及时补充热水，使种子受热均匀，要不断搅拌，直至水温降到30℃左右时才可停止搅拌，也可在达到烫种时间后将种子转入30℃的温水中继续浸泡4小时。

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种植辣椒种子前选用1%溶液浸种15分钟后，反复用清水冲洗种子，之后再浸种，以消除种皮带。炭疽病疮痂病严重的地区，可先用清水浸种6-15小时，再放入1%硫酸铜液浸种5分钟，用清水反复冲洗干净或者加少量草木灰或熟石灰（氢氧化钙）中和酸性，然后催芽播种。辣椒种子发芽适温25~30℃，低于15℃不易发芽；幼苗生长适宜温度白天25~27℃夜间18~20℃。土温宜在18℃以上。根据当地气候条件栽培方式等确定播种期。低温季节育苗苗龄70~80d，高温季节育苗苗龄25~30d。北方春茬种植在1月下旬播种，秋茬种植一般在7月中下旬播种。育苗期间苗弱苗黄，可以喷施或者浇灌尿素，量要适中，以免苗期疯长。低温冻害时增施磷钾肥，苗期使用抗寒剂。秧苗喷布0.5%-1%的红糖水或葡萄糖水，可增强抗寒力。三叶期喷施0.5%的氯化钙溶液2次，每次间隔7天，可增强秧苗抗寒性。在辣椒育苗期，可多喷几次11200倍的波尔多液，有好的防病壮苗，防徒长效果。

辣椒适于在中性或微酸性土壤上栽培。要求土层深厚结构良好有机质丰富，氮磷钾齐全，易灌易排的肥沃壤土。在盐碱地上栽培辣椒，根系发育，叶片不肥大，易病。辣椒对氮磷钾三要素要求较高，其一生的施肥搭配比例为1∶0.5∶1。只有供给充足的氮肥，植株才长得旺盛；但若偏施氮肥，缺乏磷钾肥，则会使植株徒长，并易病害。施用足量磷肥，能促进根系发育及花芽分化，提早开花结果。钾肥充足，能促进植株氮磷吸收，加快营养物质运转，使茎秆粗壮，增强植株抗逆性，并有提高产量改进产品品质等作用。

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