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今天，小编给大家介绍一个神奇的网红农产品——地皮菜。地皮菜一般生长在腐烂的草根或是被水泡散的羊粪处，被农民常踩在脚下堪称是农村脏难洗的野菜。但近年来却深受大家的欢迎，新鲜的地皮菜可以卖到二三十元每斤，晒干后的价格更是每斤超过百元，且卖得越来越走俏，大有一菜难求之势。经研究表明地皮菜营养丰富是人体蛋白质的很好来源，而且营养价值堪比燕窝，下面小编就给大家详细的介绍。

地皮菜就是近吃货宝宝们发现的美食，虽然生长环境让人很恶心，但是其营养价值堪比燕窝，食用方法多口感一级棒，是现代家庭和饭店理想菜肴，因地皮菜的数量有限，目前有很多地区采用人工栽培的方式，地皮菜种植成了致富新项目。

什么是地皮菜

地皮菜别称地耳、地木耳等，营养价值高，在日常生活中少见，在农村只有等到大雨过后才会生长在不受污染的山地草原上，其肉质肥厚，外观暗黑色，似泡软的黑木耳，常见的食用方法是做汤或者凉拌。

地皮菜生长环境

地皮菜一般生长在田间而且土壤要潮湿，因它是是真菌和藻类的结合体，在腐烂的杂草堆或者水泡过后的粪便处冒出来，或生长于大树的基部或者苔藓植物群当中，可以说是无处不在，而且在农村常常被人们踩在脚下。

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