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小型果酒生产设备|优良的葡萄酒生产设备推荐

供应商:温州市尚运轻工机械有限公司【公司商铺】

所在地:浙江省温州市

联系人:张晓莲

价格:面议

品牌:尚运,,,,

发布时间:2022-05-26

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【产品详情】小型果酒生产设备|优良的葡萄酒生产设备推荐

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操纵要点:

  原料验收:红色、紫红、紫色或白色,无变质现象的为合格水果。青色、绿色果未成熟,含糖低,不予收购。剔除外来杂物,用不漏的塑料捅、袋或不锈钢容器艳服,不得使用铁制品。

  破碎:用破碎机、木制品工具均可,尽可能将囊包打破为宜,渣汁一起入罐发酵。配料:按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亚硫酸钾(K2S2O5)20—25毫克/千克,搅拌平均。加入培养旺盛的酵母液3%-5%。

  主发酵:原材料入罐后,用搅拌或振荡设备搅拌平均,温度控制在22—28℃,几小时后便开始发酵,天天搅拌或翻搅2次,发酵时间控制在3天,主发酵结束立刻分离皮渣。

分离:用纱布、白土布或其他不锈钢设备过滤,使皮渣与发酵液分开,将皮渣压榨,榨汁与发酵液合并一起进行后发酵,后发酵时间控制在1周内完成,残糖含量在0.2%以下为终点。

  倒罐:发酵结束进行三次倒罐,将上层酒液转入消毒后的罐中,下层的沉淀蒸馏回收酒分。每次倒罐后,取样测定酒度,补加脱臭酒精至17°18°。

  澄清处理:采用冷、热或下胶处理,下胶量经试验测定。 调配:按成品质量要求配料,各种原材料的加入量按酒的等级计算。调配后贮存1—3个月后过滤装瓶出厂。

尚运供应的葡萄酒生产设备质量可靠,您在购买过程中请仔细检查我们的参数是否与您要购买的参数一致。若达成交易,我们会在双方协商的时间内发货,并提供免费产品信息咨询的售后服务。经济讲效益,管理讲制度,办事讲原则,工作讲效率,我司注重办事效率,致力于为客户提供兼顾及时性与准确性的好服务。

尚运以有效生产葡萄酒生产设备为主营方向,产品很好的诠释其酒水生产加工的用途,主要销售往全国等地区。依靠完善、机制健全、不断强化的服务理念,为了方便广大工厂,我司尽心尽力提供完善的售后服务,也因此受到需求客户一致的好评与赞誉。

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