秦皇岛分散剂-口碑好的螯合分散剂厂商出售
所在地:辽宁省锦州市
联系人:张经理
价格:面议
品牌:洁仕第,,,,
发布时间:2022-06-01
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聚丙烯酸钠含有多数水性基高分子,对水亲和力大,可以使水分均匀保持于面团中,防止干燥,抑制面包等食品因自然干燥引起的老化现象。改善发酵面制品、油炸面制品、方便米面制品、冷冻米面制品的口感,使其更加劲道。
聚丙烯酸钠具有高度的乳化安定性,使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中,降低方便面等油炸食品加工中的吸油率,节约用油。
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聚丙烯酸钠使用方法和注意事项
溶解方法:搅拌下向水(较好用软水)中缓慢均匀地加入聚丙烯酸钠粉末(注意:切勿一次大量加入,且应将胶粉撒入称量好的温水中,而不要将水倒入胶粉中,否则将生成夹生胶团,难于溶解),搅拌至溶解成均匀溶液,溶液浓度一般为 0.1-0.5%,溶解时间约0.5小时。
由于在水中溶解较慢,可预先与砂糖、粉末淀粉糖浆、乳化剂等混合,以提高溶解速度。
聚丙烯酸钠含有多数水性基高分子,对水亲和力大,可以使水分均匀保持于面团中,防止干燥,抑制面包等食品因自然干燥引起的老化现象。改善发酵面制品、油炸面制品、方便米面制品、冷冻米面制品的口感,使其更加劲道。
聚丙烯酸钠具有高度的乳化安定性,使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中,降低方便面等油炸食品加工中的吸油率,节约用油。
聚丙烯酸钠在粉丝中的应用
聚丙烯酸钠具有较好的吸水保水性以及较强的粘性,对提高粉丝生产中的筋力,提高耐煮性都有较好的应用效果。以红薯、玉米、马铃薯等为原料做粉丝、粉条、粉皮时,可提高产品的筋度,增耐煮性。
通过选用筋力较差的玉米粉丝以及经净化脱色后的精白红薯粉丝进行应用试验。
锦州洁仕第科技有限公司自成立以来,始终秉持以以用户需求为导向,是一家致力于螯合分散剂生产的大型企业,不断努力进取并拓展产品的广度和深度。锦州洁仕第科技公司以合理的价格,灵活的经营策略为广大需求群体提供优异的服务。如您对我们的螯合分散剂感兴趣,欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务!公司地址:北镇街道办事处南关社区102线西侧广宁乡赵营子村。
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