山东久尚农业科技有限公司与您一同了解山东大果西红柿种子报价的信息,为防止落花落果可于花期用～ppm,D药液浸花或涂花，或用～ppm的西红柿灵喷花。植株生长中后期，下部的老叶也可适当摘除，以减少养分消耗，改善通风透光；无限生长型品种在～台果后要及时打顶，提高坐果率，促进果实成熟。西红柿果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成西红柿酱、汁或整果罐藏。西红柿的食用部位为多汁的浆果。它的品种比较多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的。

西红柿无论是作为水果还是蔬菜，无论生吃还是熟吃，营养价值都非常的高，每天一个，可以弥补膳食中维生素C含量摄取不足，其中的茄红素还能有效抗氧化，结合游离自由基，补水，更有丰富的无机盐矿物离子，调节体内新陈代谢节奏，协助完成身体生长发育的各项生理活动，对于人士更加友好，每百克西红柿可食用部分热量才千卡，就算不加节制吃到饱也不会造成卡路里负担，其中的钾元素还能调节细胞液和肌肉纤维的含水量，有效去水肿。西红柿大概是明朝万历年间传入中国的，当时被叫西番柿或者蕃柿，明万历四十一年的山西《猗氏县志》记载了西番柿。年陕西周至人赵崡的《植品》中提到了万历年间传教士传入西番柿。据推测，西红柿早是从海路从广东等南方沿海传入，也有从中国台湾传入福建的路线。东北地区是世纪初从北方俄罗斯传入。不过尽管传入较早，但是中国人真正食用西红柿的历史非常晚，已经是清末、民国初年的事了。

西红柿是一种喜温性的蔬菜，在正常条件下，同化作用适温度为～℃，根系生长适土温为～℃。喜光，光饱和点为lx，适宜光照强度为～lx。也是短日照植物，西红柿喜水，一般以土壤湿度%～%、空气湿度%～%为宜。西红柿对土壤条件要求不太严苛，在土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土生长良好。土壤酸碱度以pH～为宜。Tomatopurée的定义不同不同。在美国，西红柿酱是加工食品，通常仅由西红柿组成，但也可以加入调味。TomatoPaste，是由成熟红西红柿经破碎、打浆、去皮去籽后，长时间熬制浓缩而成。它和Tomatopurée主要的差别，就是要更浓稠得多。传统的TomatoPaste产自意大利南部，西西里岛和马耳他，人们在木桌上直接把经煮熟浓缩的西红柿酱铺开，在月的阳光下晾晒脱水而成，又叫西红柿膏。

今天的人可能都已经难以想象，在有西红柿之前，意大利人是怎样吃饭的。西红柿在西餐不少基础酱汁中扮演角色，和肉烹调也是普遍做法，各种特殊颜色的樱桃西红柿更为沙拉增色。西红柿的酸甜配比可以用厨艺去收放，西红柿的诡异之处还在于它能提供鲜味，因为它富含谷氨酸，也就是味精的主要成分，越靠近西红柿中心越多。把西红柿用好，已经是大厨的重要修养。除了平常可以炒鸡蛋做汤的普通西红柿，还有口味更甜美的樱桃西红柿（圣女果）、李形西红柿、契斯曼尼西红柿和奇美留斯基西红柿等，它们有的同更高营养密度的植物杂交，提高了植物蛋白和维生素、矿物质等营养素的种类及含量，有的通过人工干预后选育的方法，提升了果肉细胞中的含糖量，降低了酸性物质和碱类物质的含量，清除酸口和涩口，使得咀嚼过程更加柔滑绵密，还有的利用基因重组和拼接，延长了贮存的保质期，让佳风味得以更长久的保存，摆脱了食品工业的限制，达到了罐头的保质期和鲜果的享受双重满足。