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螯合分散剂是一种比较常见的表面活性剂，很多工业生产中都会需要用到螯合分散剂，那么我们在选购螯合分散剂的时候怎样鉴别螯合分散剂质量的好坏呢？

螯合分散剂

在对螯合分散剂质量好坏的评价时，一般是根据测试后得出的结论的，比如说颜料螯合分散剂的使用，由于颜料的多样性，表面特性不一样，对螯合分散剂的选择针对性也较强。所以我们想要得到螯合分散剂的好坏，就需要通过进行对其进行样品小试就清楚了，可从部分现象来评价，比如在对某一颜料（物料）或配方中得知，下面一些操作可以看出。

1.使用的添加量。到底是否添加量多，成本预算是否控制。

2.螯合分散剂对体系的降粘能力。一些物料的粘度高低不同，需要达到的效果也是不一样，所以这个添加螯合分散剂后就可以肉眼看出是否有降粘效果。

3.对颜料分散时间的影响。

4.螯合分散剂对颜料分散细度的影响。

6.对体系储存稳定性的影响。

7.对体系光泽的影响。

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聚丙烯酸钠简介

物化特性

聚丙烯酸钠是一种具有亲水基团的高分子化合物，白色粉末、无臭没有味。吸湿性极强，遇水膨胀，缓慢溶于水形成极粘稠的透明溶液，0.2%溶液的粘度约为 400cp，粘度约为、海藻酸钠的 15～20 倍。因中和程度不同，水溶液的pH 一般在 6-9。易溶于氢氧化钠水溶液，但遇二价以上金属离子 (如: 铝、铁、铅、钙、镁、锌) 形成其不溶性盐，引起分子交联而凝胶化沉淀。加热处理、中性盐类、有机酸类对其粘度影响很小，碱性时则粘度增大，久存粘度变化极小，不易腐坏。

聚丙烯酸钠使用方法和注意事项

溶解方法：搅拌下向水（较好用软水）中缓慢均匀地加入聚丙烯酸钠粉末（注意：切勿一次大量加入，且应将胶粉撒入称量好的温水中，而不要将水倒入胶粉中，否则将生成夹生胶团，难于溶解），搅拌至溶解成均匀溶液，溶液浓度一般为 0.1-0.5%，溶解时间约0.5小时。

由于在水中溶解较慢，可预先与砂糖、粉末淀粉糖浆、乳化剂等混合，以提高溶解速度。

聚丙烯酸钠含有多数水性基高分子，对水亲和力大，可以使水分均匀保持于面团中，防止干燥，抑制面包等食品因自然干燥引起的老化现象。改善发酵面制品、油炸面制品、方便米面制品、冷冻米面制品的口感，使其更加劲道。

聚丙烯酸钠具有高度的乳化安定性，使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中，降低方便面等油炸食品加工中的吸油率，节约用油。

聚丙烯酸钠在粉丝中的应用

聚丙烯酸钠具有较好的吸水保水性以及较强的粘性，对提高粉丝生产中的筋力，提高耐煮性都有较好的应用效果。以红薯、玉米、马铃薯等为原料做粉丝、粉条、粉皮时，可提高产品的筋度，增耐煮性。

通过选用筋力较差的玉米粉丝以及经净化脱色后的精白红薯粉丝进行应用试验。

经过锦州洁仕第科技公司员工的不断努力，以及广大需求群体的支持和厚爱，锦州洁仕第科技公司生意蒸蒸日上。锦州洁仕第科技有限公司以提供优异的产品做承诺，货源充足为保证，供应的螯合分散剂以价格优惠，薄利多销为原则，为广大需求群体供货，让我们向共同一个目标努力，欢迎您来电咨询或莅临我公司参观指导，公司地址：北镇街道办事处南关社区102线西侧广宁乡赵营子村。