东莞市汐彤酒业有限公司是一家以法国都富私窖为主营产品的个体经营。本公司供应产品种类繁多，产品多样，法国都富私窖无论是从包装还是口感，都得到了消费者的强烈肯定和赞扬。从2019-05-10成立创办，便凭借规范的管理、优异的产品和的服务、在酒类行业中迅速崛起。我们的产品现已广泛销往全国，在酒业中具有较高的口碑。

法国葡萄酒贸易商-好红酒与差红酒差别-一瓶红酒的照片。

作为葡萄酒爱好者，你知道葡萄酒有干和甜型之分。那么这里所说的“干是什么意思？常说的半干型和半甜型又是什么意思？另外，为什么有的千型葡萄酒尝起

来也会有点甜味呢？这一系列问题我们今天通通帮你弄个明白

1、葡萄酒里的甜味是怎么来的

众所周知，葡萄酒是用葡萄酿成，而葡萄本身是含有糖分的。在发酵过程中，糖分在酵母的作用下会转化成酒精和二氧化碳。当酵母发酵停止后，未转化的糖分就会留在酒液中，进而给葡萄酒带来甜味。当然，葡萄酒残留的糖分越多，尝起来就会越甜，不过其酒精度

没那么高了

根据残余糖分的多少，葡萄酒可以分为干型、半干型、半甜型和甜型4种，其中甜型葡萄酒的糖分含量高

干型葡萄酒的发酵一般比较，剩余糖分极少，也就是说千型葡萄酒中的“干其实是不甜的意思。在不采取特殊手段的情况下，干型葡萄酒的酒精度一般不会超过1.5%，因为在这个浓度下酵母发酵会自动停止。不过酵几乎很难把糖分消耗得一干二净，因此干型葡萄酒也并不是没有任何糖分的葡萄酒，只是含糖量一般少于4g/L,而且少量的糖分可以使葡萄酒尝起来更加柔。可以说，这是常见的一类葡萄酒，大多数红葡萄酒都属于这一类，白葡萄酒也有不少为干型。

(2)半干型

半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多，一般为4g-12g/L。相对而言，半干型白葡萄酒比半干型红葡萄酒常见。虽然属于半干型，但这类葡萄酒有时候尝起来也会带有较为明显的甜味，当然这也可能和浓郁的果香等相关。

在剩余糖分上，半甜型葡萄酒又高于半千型葡萄酒，一般含糖量在12-45g/L之间。与半干型相似的是，这类葡萄酒依然多为白葡酒。如果酸甜非常平衡，这类葡萄酒也不易感受到过于明显的甜味。

这是含糖量高的一类葡萄酒，剩余糖分一般大于45gL。这类葡萄酒普遍为白葡萄酒，甜红相对较少，相对常见的当属波特(Pot)。整体而言，甜型葡萄酒的甜腻感也更强，不过甜度高的葡萄酒往往酸度也不低，因此果酸甜平衡的话，这类葡萄酒也不会感觉到腻人的甜味

(5)特例：起泡酒

以上提到的一般只适用于静态酒，在欧盟标准中，起泡酒有另外一套适用的准则。

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此外，消费者可能还有这样的疑问，为什么有时候喝一款甜型葡萄酒并不觉得它有多甜呢？其实，这是因为许多糖分含量高的葡萄酒，其酸度也不会太低，否则难以达到平衡。也正是因为酸度高，我们才会难以察觉到葡萄酒的甜度

为何酒标上没有标示含糖量？

我们已经知道根据剩余糖分含量，葡萄酒以分为干型、半干型、半甜型和甜型这四类了。然而酒标上有酒精度、净含量和年份等信息，就是没有含糖量，怎么办呢其实，对于普通消费者而言，一款葡萄酒究竟含有多少克糖分并不重要(除非者想严格控制卡路里的摄入)，我们只需要大致知道葡萄酒是干型还是甜型就可以了。那么，如何判断葡萄酒是干型还是甜型呢？

目前公司主要以法国都富私窖为主打产品，不断拓宽酒类的种类，从而满足不同的消费群体。汐彤酒业致力于健康食品，良心食品，打造民众品质生活，始终秉承“品质为先，顾客至上”的经营宗旨，不断把公司的法国都富私窖产品质量向标准化方向发展，使产品质量更高，这也是汐彤酒业所有职工始终不渝的奋斗目标。

餐前酒

开瓶时“嘣”出的快乐， “咝咝”欢呼的泡沫，以及在喉中跳动的轻盈质感，决定了香槟是的前奏选择。但的香槟价格不菲，而且倒不了几杯，因此，可以考虑价格更便宜的气泡酒代替。而且，香槟和气泡酒的低酒精度，和柔和口味也符合循序渐进的原则。如果这场晚宴女士较多，准备酒精度只有6度的意大利Moscato d’Asti甜白则是对不胜酒力女士更为轻柔的体贴。

香槟是百搭的餐前酒

晚宴中

一个完整的晚宴，应该有前菜、正餐和甜品，所搭配的酒也应当遵循着由白到红，酒精度由低喝到高的规则。前菜的作用大多是为了打开味蕾，让你逐步进入状态，所以在许多情况下，一款产自新世界，气味芬芳的白葡萄酒会是比较安全的选择。

白葡萄酒是佐餐酒中的“百搭”

如果接下来的主菜刚好是一道肥厚多汁的红肉，那么一款饱满浓郁的年轻红酒可能是它的拍档。这时候红葡萄酒的强劲单宁会掩盖掉先前白葡萄酒的清新，因此，把红葡萄酒放在白葡萄酒之后是品酒时的基本顺序之一。

陈年红葡萄酒有着深邃和复杂的特点，犹如人生经验的沉淀，因此把高价的陈年酒放在新酒之后也是应该遵循的规则。上完主菜后，一块浓稠滑腻的White Mould Cheese和一瓶陈年的波尔多会带你从微醺迈向兴奋，那种水融的曼妙感觉让你不能自拔。

把红葡萄酒放在白葡萄酒后面，是喝酒的基本顺序

甜品酒一般要比甜品更甜，从喝酒顺序上来说，应该放在红酒之后

餐后酒

干邑和是餐后的默认搭配，也是频频出现在小说、戏剧和电影当中的情节：宾客们礼节性的优雅起立，女士们到客厅用茶，男士则到休息室里喝白兰地抽，然后故事继续发展。排除艺术创作的陈腔滥调，这段餐后的尾声算是对喝酒顺序由低到高的印证。

为什么葡萄酒中酒精浓度不超过14度？事实上，超过14°的葡萄酒还是有很多的，因为一般情况下，葡萄酒的酒精度数在8°到15°之间。因为，在发酵的过程中，当酒精含量达到程度（正常情况下…影响葡萄酒的酒精浓度的因素是什么？因为葡萄酒中的酒精是由葡萄中的糖分经发酵而来，所以葡萄酒的酒精度完全取决于葡萄的含糖量，通常酒精度数高说明葡萄在成熟时的糖度高。希望葡萄酒的酒精浓度越高越好，该如何控制？事实上，葡萄酒的酒精浓度是介于8°和15°之间，也就是说，即使葡萄汁中的糖分含量再高，当酒精含量达到程度（正常情况下是15%）时，酵母菌就会被杀死，糖…自制葡萄酒发酵过酒精浓度过高怎么办？

汐彤酒业拥有坚实的顾客基础，在酒类领域经营多年受到广大酒业的一致认可。经营的法国都富私窖是采用木装的形式包装，产品品种多、质量好、口味特别、深受顾客欢迎。在运输配送上是采用陆运;水运;空运;公路运输;铁路运输;航空运输的物流方式，以批发;零售;直销;厂家直销;实体店销售;网上销售的销售方式致使产品广泛销售于全国，并与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。