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李时珍《本草纲目》记载：“桑葚，一名文武实。单食、止消渴，利五脏关节，通血气，久服不饥，安魂镇神，令人聪明变白不老。多收暴乾为末，蜜丸日服。捣汁饮，解中酒毒。酿酒服，利水气，消肿”。

关于长期吃桑葚的实现方式

因为桑葚的季节性很强，所以不能一年四季都吃到。

随着食品加工和开发能力的提高，现在桑葚已经有更多的呈现方式，包括桑葚果干，桑葚果酒，桑葚果汁，桑葚果酱等等。

桑葚果干的话，将新鲜桑葚低温冻干，原本桑葚本身有高达85%的水分，被保留了适当的水分，让果干达到了比较有嚼劲而且不会太甜的状态，如果是家里或者是平常在办公室，可以常备作为小零食，桑葚果干都是很好的选择。

而桑葚果酒，早在公元938年已有史书记载，酿酒领域也叫它为“紫酒”，桑葚果酒跟上面的桑葚果干不同，是先挑选个头大、成熟度高的黑紫色新鲜桑葚，榨取桑葚原浆精酿果酒，遵循高于高标的食品安全标准酿制出来。

桑葚果酒的味道比红酒的味道要偏酸，但入口比红酒要顺口，桑葚果香味和发酵的酒精味相得益彰，比较和谐统一。如果喝不惯红酒的酸涩，可以试试国产的桑葚果酒，也有称桑葚紫酒。

现在市面上很多桑葚果酒都是泡酒，而泡酒，本身有很多风险，包括水果不新鲜的话，霉菌很容易污染酒体，小作坊或者家里都没办法达到很好的消毒杀菌效果，所以在购买的时候，需要特别甄别一下。选择酿造的桑葚果酒，而不是泡的酒。在口感上面，酿造出来的酒，味道更加醇，不会有仿佛在喝白酒的错觉。

桑葚虽然在全国范围内都有种植，据资料记载除了青藏高原暂时没有，但是在食用普及上其实是具有非常明显的地域性的。而且桑葚的品种很多。食品加工的发展给打破这个季节性、地域性提供了很好的支撑。

而且现在很多酿酒类期刊，药理研究的期刊的数据表明，长期食用桑葚、桑葚酒、桑叶茶等等，能在帮助提高免疫能力，、抗病毒、方面都有正面的作用。

希望国人都能够享受到更多高质量的国产酒吧，不光是白酒、黄酒、汾酒这些高度酒，还有桑葚紫酒等等这些低度果酒，也给女性朋友，对高度酒不感冒的人创造更多的选择。

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