上海诺续餐饮管理有限公司关于金华公司食堂对外承包业务相关介绍,食堂承包经营管理主要目标是为户提供较佳的服务，增强企业竞争力。食堂承包的基本要求餐饮企业应当按照我国有关规定和行业标准，建立健全各种档次的餐饮标准。食堂承包经营的目标是为了保证饭菜质量和服务质量，使每个员工都能吃上放心饭菜。食堂承包，它的种类往往比较齐全，属于全品类承包。而对于来说，餐饮经营所需要的原材料，都要进行承包。食堂它跟社会餐饮承包的原材料又不一样，社会餐饮所需要的原材料更广，档次也更高。食堂有三大类类是专门针对消费者的，比如一些大型超市。其二类就是专门针对学生，比如说这里有几百种的食材供顾选择。其三类就是针对家庭消费者。比如说像做了一些餐厅管理方面的工作。

金华公司食堂对外承包业务,如果餐厅承包给了餐饮公司，就要确定其所提供的服务是否能满足消费者对某种食物或饮料需求。选定合适的价格，就是要考虑到该食物或饮料的口味和营养成分。在选择菜肴时，还应当考虑到消费者对某种食物或饮料需求的程度。食堂承包管理的目的是保证员工的身体健康和生命安全，保障员工在正常劳动中获得合法权益。食堂承包后还要进一步提高服务质量。在食堂管理方面，要求食堂须有一个统一的管理体系和标准，并按照卫生部门的要求，严格执行餐饮服务质量标准；对于经营务项目，须实行明码标价。同时要加强对餐饮企业卫生监督、餐具消毒和环境保护等工作。

在经营中，不得违反有关政策、法律和程序办事。学校各级领导干部及其他相关职能部门应当积较配合食堂承包管理制度的实施。学校领导要切实负起责任，对食堂承包管理工作要进行具体指导、监督和考核，保证食堂承包管理制度的落实。各单位在食堂承包管理过程中要按照我国法律、法规和规章制度的有关规定办事。食堂承包后，将实行食品卫生管理制度，严格控制食品的原材料、加工、储存、运输等环节的卫生质量；实行食物原材料的索证和索票制度；实施食品质量检验制度和监督检测体系。食堂在经营过程中坚持以顾为本的宗旨。在经营管理方面，食堂坚持以质取胜的原则，对所有餐饮项目实行全员承包制。

食堂承包的主要目标是为户提供较佳的服务，提升企业形象，增强企业竞争力。在我国加入世界贸易组织之后，我们将面对更加激烈的市场竞争。在这种背景下，食堂承包经营管理的主要目标是为户提供较佳的服务，提升企业形象。食堂承包经营管理模式的创新食堂承包制实行了一系列改革，如实现了由传统的分散经营向集团化、规范化管理转变；实施了由单纯的供应链管理向供应链服务型转变。在此基础上，又根据市场需求进行调整，将原来单纯从事生产和销售工作的食堂职能合并到餐饮服务部门。