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聚丙烯酸钠在食品加工中的应用

聚丙烯酸钠在食品加工中可用作增稠剂、稳定剂、澄清剂、脱水调湿剂、保鲜剂等。

在面粉中添加聚丙烯酸钠，能增强原料面粉中的蛋白质粘结力，使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中，形成质地致密的面团，表面光滑且具有光泽，形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出，提高面团的延展性，减少冻裂。

锦州洁仕第科技有限公司于2018-05-29在辽宁省锦州市北宁市成立，是一家锦州洁仕第科技公司生产的螯合分散剂的品质优，在诸多行业领域都有广泛使用。螯合分散剂主要是销售给辽宁;湖北;江苏;浙江的需求群体。我们企业的产品在业内有的度，诚信度，实力和产品质量获得业界的认可。

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