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4、加水程序：排污工作结束后，底部可马上加水至水位为止，也可第二次工作前加水，这样，因为有些食品渣如果经过长时间浸泡容易浮起来。

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3、排污程序：在炸制一个工作日结束后就应待油冷却到80度左右时便可进行排污工作，打开放污口，此时水和食品渣都流出来，等排污口有油流出时关闭排污阀即可。

广州启恒净化自成立以来得到广大客户的肯定，为酒店，餐饮，饭堂提供各种型式设备的中央厨房净化车间服务，以及设备的选型设计、供应、安装、调试等集成式服务。公司将以本地化服务，响应快为公司特色，提供更优异的产品和高质量的至诚服务，为客户的设备升级换代，提率和降低成本而努力，愿与广大新老客户共创新世纪。

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6、对油炸鱼，肉制品时因鱼，肉中含有大量的胶体，长时间加热管道表面会聚焦一层，影响散热，并且对油的色泽产生影响，为此就这样就需每班清理一次，加热管道有附着物时应用刀或铲子清理。

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2、放油程序：如果油炸设备需要换油或清理卫生时切记先不要排污放水，应先开放油阀门把油从放油阀完毕后再打开排污阀打水放完即可。

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在食品加工日常中，关于油炸机设备的日常操作，有什么知道的知识吗？在这里，今天谷纬科技小编将详细介绍煎炸机设备的日常操作。

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1、油炸设备操作：当温度达到设定温度后便可以进行油炸工作。此时先少量加入需油炸食品，然后逐步增加放入量，这样操作不至于油温一次下降太大，影响食品的色泽、质量。这样可连续工作，效率也提高了。如果一次投入食品太多，温度下降很大，影响油炸效果。（油炸设备可以实现油温自动控制，所以不用人为控制。）

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7、每次工作完毕后就应进行排渣和清理工作，特别是滤渣通道保持畅通。

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5、当油炸机设备中油炸食品掉渣多时，就应注意加热管道的清洁，因食品渣落到加热管道上，时间长就会在加热管表面形成碳渣，时间长了就会影响油的颜色，为此这样就应在炸制过程中增加排污次数。

广州启恒净化的营业时间是周一至周日，客户可通过电话预约的方式进行预约。目前公司拥有多名技师和一支可靠从事中央厨房净化车间的员工队伍，对空气净化设备拥有多年丰富的经验，我们将以可靠的技术和成熟的装备保障工程全过程的顺利实施，费用以平方米计费收取。

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