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聚丙烯酸钠在食品加工中的应用

聚丙烯酸钠在食品加工中可用作增稠剂、稳定剂、澄清剂、脱水调湿剂、保鲜剂等。

在面粉中添加聚丙烯酸钠，能增强原料面粉中的蛋白质粘结力，使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中，形成质地致密的面团，表面光滑且具有光泽，形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出，提高面团的延展性，减少冻裂。

锦州洁仕第科技有限公司市场广阔，经过公司不断的科研和技术改革创新，拥有了国内集成式的螯合分散剂生产和管理，是一间在羧酸行业领域迅速崛起的有限责任公司。经过公司全体同仁不懈的努力，不断地追求的质量、创特色的及良好的企业形象，使螯合分散剂在辽宁;湖北;江苏;浙江里有着不错的评价。锦州洁仕第科技公司以信誉为本，以质量为根，以服务为体，欢迎国内外朋友合作、指导。

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