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餐饮行业为什么要根据现场情况来选择油水分离器？

　 这个餐饮行业油水分离器的生产商其实也蛮多，每个厂家都有自己的地方。但当客户在因为自己的设备选型的时候，因为不懂、不了解，常常不知道如何去选哪种油水分离器设备，看到各种不同原理的油水分离器设备，更是一个头两个大。

我们说买东西，只选适合的，不选贵的。当然土豪任买。买这种设备是要按自己的现场情况来选择油水分离器型号，尺寸!那为什么呢?

　　一：首先安装的情况不同

　　有些酒楼饭店在一楼，排水给水是直接厨房洗手盘的水直接往水渠里排，这样进水液位常常不够，设备或者不能直接装地面，需要地埋;是利用原来地埋的水渠做集水井来抽取废水进到设备内进行分离。因此这样的废水常常会因为流速的不稳定或者水泵来抽导致水有的乳化现象，需要更多的时间沉淀才能分离。这样同样一间饭店，同样的餐位数，因为安装方式的不同，未必就能选择一样大小的商用油水分离器设备。还有些可以直接安装油水分离器器在地面上的，这样的安装简单，维护也容易，废水进入设备也比较稳定。

方案一：利用地埋隔油池做集水井，提升进入缓冲装置 再进入油水分离器设备

　　方案二：改变排水管，直接从排水进入油水分离器设备

　　二：选择餐饮类型的不一样导致出水油脂含量不一样。

众所周知，我们从南到北，饮食文化是非常不同的，典型的粤菜清单、油少些，湘菜、赣菜，四川菜油非常重，西安餐饮油水分离器和南京餐饮油水分离器就会不一样。餐饮类型的不同，废水中油脂浓度更加会不同，同样大小的设备，要面对各类型的含油废水，它表示真的“太难了” 另外也因为餐饮类型的不同，废水中的含渣量是不一样的，

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为了延长商用油水分离器的使用寿命，相关人员在安装时，要注意安装的方法，并做好后期保养，下面油水分离器厂家就为大家简单介绍下这两个方面的内容，以便使用者的开展工作。

　　一、关于安装

　　1、设备应就近设在洗碗池或排水池的下方，不可设在有卫生要求的食品区。厨房排水沟末端应设网框式地漏，防鼠和阻拦杂物。

　　2、餐饮废水隔油池一般设在厨房下一层或地下室，并距离给水泵房的水平距离大于10m;距离厨房排水立管的水平距离一般不超过20-25m，长距离含油排水管容易堵塞。

　　3、选择设备房时应当选择便于运输废油、废渣，靠近楼梯、货梯等的位置。

　　4、由于清油工作频繁，周边地面容易受到污染，因此室外设备宜设在相对隐蔽的位置，室内宜设在单独的设备间内，并配置水斗、冲洗和通风排气装置，换气次数不宜小于15次/时。

　　5、设备通气管应连接到室外或与建筑物排水通气系统连接，室外设置的通气管应高排即通气管顶端应高出地面2米以上或设在隐蔽、无人靠近的地方，室内设置的通气管宜单独引出屋面。

　　6、设备进、出水口两端都要安装闸阀，以便设备的调试及检修

　　7、采用地上式安装油水分离器时，要求地面平整，设备旁边应设有排水沟或集水坑，便于维修排水和紧急事故的排水。

全自动隔油池处理器推荐选择六合天地（武汉）环境有限公司的隔油池设备。服务到位，售后简单。

什么是是餐饮油水分离器？餐饮油水分离器也叫隔油池，是一种油水分离设备，用在将餐饮厨房产生的废水处理，将其中的剩饭剩菜以及油脂分离出来，经过处理的废水可以达到排放城市市政管道的排放标准。

餐饮油水分离器可以用于餐厅、酒楼、商场、超市、酒店、西餐厅等各种餐饮企业厨房产生的含油废水，也可以用高校食堂饭堂厨房里面的油水分离，甚至可用于食品加工厂等产生各种含动植物油废水的处理。

餐饮油水分离器根据配置不同，可以分为无动力油水分离器、自动油水分离器以及全自动油水分离器。

无动力油水分离器是不需要通电，而自动油水分离器和全自动是需要通电，通电只要是增加气浮、刮油以及加热功能，可以起到的油水分离效果。

对于快餐店等小型厨房，一般是选择无动力油水分离器，而中大型餐饮企业出于效果以及维护方面考虑，更多是选择自动油水分离器或是全自动油水分离器。

不管是哪一种餐饮油水分离器，主要是分为两个区域，一个是固液分别，一个是油水分离，固液分离就是先将剩饭剩菜等食物残渣先从水中分离出来，固液分离后才是油水分离，就是将油脂分离出来，也就是，虽然各个厂家产品都有所不同，但原理都是一样，先除渣，后除油，只不过技术水平和设计标准不同，产品的效果不一样。

餐饮油水器采用不锈钢材质制造而成，根据每小时废水处理量以及配置不同，分为不同型号，不同厂家的技术水平、实战经验以及设计标准不同，决定了餐饮油水分离器的除油效果以及使用维护方便性的不一样，所以餐饮企业要根据所要的处理量以及处理效果来选择合适的餐饮油水分离器。

工程师总结：

1、餐饮油水分离器也叫隔油池，是一种油水分离设备；

2、餐饮油水分离器分为无动力、自动以及全自动三种；

3、餐饮企业根据厨房每小时废水处理量以及处理效果选择合适的餐饮油水分离器

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