东莞市优志膳食管理有限公司为您介绍惠州工厂食堂对外承包公司的相关信息,厨房内应保持通风，保证室内空气新鲜，不得有异味。工厂食堂应设置明显醒目标志，并定期消毒。食堂内的餐具、饮用水应定期消毒，不得有异味。食堂内不允许摆放过多的杂物，也不准乱堆乱放垃圾。食品的保质期是指食品在保质期内的使用时间，如果超过了保质期，就要及时更换新鲜的食物。工厂食堂应配备清洁工具和清洁剂，保证食品的卫生。工厂内应设有消毒间、消毒柜，每天对员工进行检查。员工在餐厅工作时，应戴口罩和手套。厨房的洗手池要定期冲洗干净。餐厅内不准堆放杂物或堆放杂物。餐厅内的垃圾要及时清运。

惠州工厂食堂对外承包公司,食堂承包可以降低工厂成本，现在购物超市价格上涨，劳动力工资大大增加了成本。餐饮公司的出现减轻了成本的压力。厨房内的劳动力由餐饮公司支付，厨房内的清洁用品和厨具保护费用也由餐饮公司承担。无形中减少了开支，节约了成本。厨房卫生应做到干净整齐，无污渍和积水。在厨房内放置食品时要注意防止油烟和杂物等的污染。不能用手摸、用刀切、搅等方法将食品残留物排出。厨房内的食品应定期进行消毒，保证食品的卫生质量。厨房内的设施应符合标准，不得有明显缺陷。如果是餐饮单位使用过的餐具，应该定期清洗消毒。

员工须通过培训，掌握健康知识，提高自身素质和能力，从而提高自己的职业健康水平。同时还要开展职业病预防知识讲座。对于不符合卫生标准的食品应及时处理。餐饮业应该把自身的卫生状况作为衡量员工素质和能力的重要指标。对于一些无证照的餐饮单位，要加强监督检查，确保其健康经营。在餐饮单位使用过的餐具，应当定期进行消毒。食堂食品安全监管工作是一项系统工程，涉及到方方面面，各部门要高度重视，切实加强对食品安全管理。在食堂，应该有一个专职保安值班。保安要定时巡视，发现题及时处理。食堂工作人员的服装和工作证都应该是统一的。

工厂员工食堂承包公司,需要注意的是，在食品加工过程中，应严格执行卫生规范和操作规程，不得有明显的污染。食堂经营者应对每天的餐具、饮具进行消毒和检查，对消毒不到位的餐具及时清洗干净。在食品采购方面，要严格控制原料采购、运输和储存的环节。同时还要建立健全食品质量追溯体系。在保证质量安全前提下，要进行合法性审查。食堂应有一套完整的卫生管理制度，如消毒、卫生记录等，对于不符合要求的食品应及时处理。为了保障员工健康，提高他们自身素质和能力。在餐饮行业内开展健康知识教育活动。

需要注意的是，厨师要对食品原料、加工过程及卫生状况进行监督。厨房的消毒设施和管理须符合有关规定。在餐厅内不得使用易燃、易爆物品，并要保持室内空气流通。餐厅经理应负责对员工的日常管理。在餐厅内禁止吸烟，并保持整洁。食堂的厨具要定期更换，如果厨房里有油烟，应及时清除。工人们可以在食堂内就餐。如果在餐厅里发现不明来源的食品或者其他异物，应立即将它们扔进垃圾桶。如果在餐厅内发现异味时，要立即将其移至指定地点。厨房卫生的好坏与工厂有很大关系，因此，要保持清洁。