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羊肚菌在全世界都有分布，其中在法国、德国、美国、印度、中国分布较广，其次在苏联、瑞典、墨西哥、西班牙、捷克斯洛伐克和巴基斯坦局部地区等均有零星分布。羊肚菌在中国的分布比较的多，北至东北三省，南至广东、福建、台湾，东至山东，西至新疆、西藏、宁夏、贵州共28个省、市、自治区。但每个地区的羊肚菌种类资源丰富度不同，而且还有很大差异。其中以甘肃和四川地区的羊肚菌种类资源相对较为多，

羊肚菌种类辨伪、形状

生物学分类

羊肚菌，别称羊肚蘑，别名羊头肉菜，归属于子囊菌纲、盘菌目、鞍子菌科、羊肚菌属。已经发觉了20种上下不一样的有关种类，《中国菌总汇》上记述了８种。

2.形状特点、生长周期时间及原产地

普遍的六种羊肚菌

（1尖形羊肚菌锥形顶较尖，细长形纹竖向排序，基部不膨大，盖淡褐色，柄白。以吉林省为主产地，河北省、山西省、江苏省、甘肃省、云南省等省也是有生长。

（2钝圆羊肚菌椭圆状，顶钝圆，纹脉厚，基部略膨大，淡黄，柄白。主产区于吉林省，河北省、河南省、山西省、江苏省、陕西省、四川、云南省等省也是有生长。

（3粗柄羊肚菌又称之为皱柄羊肚菌，近环形，顶钝圆，纹脉薄，基部膨大且歪曲，盖淡黄，柄近白。吉林省、河北省、山西省等地均有生长。

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羊肚菌菌种种植放置营养袋的方法

羊肚菌的栽培过程中，二次营养的加入是栽培成功的关键，目前加入的方式是以麦粒，谷壳，棉籽壳以及木屑为原料，按比例装袋消菌后放置于大田。

营养袋配方是：麦粒40% 谷壳30% 草粉20% 鼓皮10%。每亩放置1500袋，每袋间隔20-30厘米，一个平方4-6袋。 一般播种后10-15天，当菌床上长满像白霜一样的分生孢子时，开始放置营养袋。放置时将营养袋的一侧打满孔，打满孔的一面朝下平放在菌床表面，稍用力压实。营养袋放置后，在温度适宜的情况下，15天左右菌丝就会长满菌袋，40-45天，袋内麦粒的营养被羊肚菌菌丝耗尽，麦粒由饱满变瘪，此时可移开营养袋。

羊肚菌菌种栽培前需进行大田处理

羊肚菌菌种栽培前需进行大田处理，羊肚菌在100-350米的海拔都可以生长。栽培场地可选择坡度0-5度的水稻田，旱田，林地，果园，荒地等。以水田，虫害少，可以连作，就近有干净的地下水源，自然流水或者库堰水，、确定栽培期间每亩供水15-20吨，背风向阳，不在风口上。 栽培前土地要翻耕杀虫，用石灰和杀虫药进行杀虫消菌处理。流程为地表喷杀虫药-撒石灰-旋耕-喷洒杀虫药-把大的土块耙小，石灰用量每亩50-75公斤。

经大田处理后就可做畦。根据田地的形状，沿着沥水的方向做畦，一般畦宽100-120厘米，高20厘米（不沥水的田适当高些），走道宽30厘米。做畦后搭建遮阳棚柱桩。遮阳棚高2米，就地选择木桩或者较粗的竹子，长2.5米，将其中0.5米打入地下，桩与桩之间用铁丝连接和固定。遮阳棚根据栽培地区的海拔高低和播种时气温选择性覆盖遮阳网，高海拔地区，建议春节后气温回升时覆盖，以规避大雪压垮。

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