宏发五金坐落在肇庆市，经过多年的拼搏，如今已经在厨房用品领域里已然发展成为一家具有强大经济与技术实力的竹柄钢制大炸厘销售于全国，出色、稳定的品质是公司生存发展的核心竞争力。有需求的客户可电话联系，联系人：江生。

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笊篱=“炸厘”（香港粤语叫法）是不起眼的一种厨具，也是广东菜馆里常见的木柄铁丝编织物。以“炸厘”称雄市场的却是侨乡广东四会的江谷镇。

四会位于广东省中部偏西，西、北、绥三江下游，古为百越地，秦代始置四会县，属桂林郡，因境内为四水会流之地，故名“四会”。如今，四会既是“全国综合实力百强县(市)”，又是“全国农村综合实力百强县(市)”，为珠三角经济区新兴的工业城市。

作为“中国柑桔之乡”，江谷镇的柑桔种植面积之大与“炸厘”齐名。近年，在当地采访时，记者发现“炸厘”的“故乡”却是广东佛山、现今南海区大沥镇平地村。

炸厘”是不起眼的一种厨具，也是广东菜馆里常见的木柄铁丝编织物。以“炸厘”称雄市场的却是侨乡广东四会的江谷镇。

四会位于广东省中部偏西，西、北、绥三江下游，古为百越地，秦代始置四会县，属桂林郡，因境内为四水会流之地，故名“四会”。如今，四会既是“全国综合实力百强县(市)”，又是“全国农村综合实力百强县(市)”，为珠三角经济区新兴的工业城市。

作为“中国柑桔之乡”，江谷镇的柑桔种植面积之大与“炸厘”齐名。日前，在当地采访时，记者发现“炸厘”的“故乡”却是广东佛山。

四会江谷镇三合村的陈观新告诉记者，上世纪二三十年代，三合村人铁丝编织炸厘的手艺在佛山“偷师”而来，如今，国内手工编织的炸厘有八成出自四会江谷镇，全镇一年的销售量达一千五百万只，并俄罗斯、日本、东南亚等国家和地区。

陈观新说，炸厘虽小，但商机大。他告诉记者，他上世纪的一九九0年从信用社贷款，外加借来的四千元人民币办了小厂，现在他把厂子办到了河北。他说，为了减少成本，做炸厘的铁丝网都是从河北进货的。

陈观新的手艺是从祖辈那里继承下来的。他说，河北的炸厘是机器生产的，跟江谷编织的炸厘有根本区别。手工编织的炸厘耐用、美观，价格是机产炸厘的好几倍。

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冀东有一句歇后语：“胸脯子挂笊篱——捞（劳）心。”笊篱，系用竹篾、柳条、金属丝等编制而成，用以捞物沥水的勺形用具，流行于全国大多数地区。北魏时期贾思勰《齐民要术·饼法：“捡取均者，蒸熟，曝干。须即汤煮，笊篱漉出，别作臛（huò,编者注:肉羹）浇。”1

笊篱历史悠久，至今仍未离开人们的日常生活，但已今非昔比。过去，用石臼舂米，用碾子推米，均需把高粱、玉米等带皮的粮食用水浸泡，用笊篱捞出沥去水分，再加工去皮;豆类磨浆,先把豆豆昔(chaǐ)浸泡，揉搓后用笊篱打去浮皮；做米饭一般是把米煮至七八成熟，用笊篱捞出放平屉上蒸；煮饺子、炸（煮）海货等也是用笊篱捞出。笊篱与人们的生活紧密相连，且多与“吃”相关。过去店铺的幌子是有讲究的，笊篱就是幌子之一。北方客店，门口挂灯笼是只管住宿不管饭食，挂笊篱是管住又管吃，即免费供应早餐、晚餐。李健吾《雨中登泰山》：“一排留宿的小店，没有名号，只有标记，有的门口挂一只笊篱，有的窗口放着一对笊篱。”

编制笊篱的材料多是植物的枝条，南方以竹篾、藤条为主，北方以柳条为主（如图），不仅用料不一，形制也有较大区别。冀东一带，用柳条编的笊篱一直沿用到20世纪50年代初，今日花甲之人一般还都记得农家、渔家、饭馆使用柳条笊篱。柳条笊篱的优点是造价低廉、不蚀不锈，缺点是不便刷洗，易藏污纳垢。曾经与人们共同生活了上千年的柳条笊篱，已被历史长河所湮没，编柳条笊篱的老手艺也几近失传。

依靠科技寻求未来的发展，不断向客户提供品质、环保、实用的竹柄钢制大炸厘，这是宏发五金始终不变的追求。四会市江谷镇宏发五金厂一直着力于寻找一个质量和价格的平衡点打造一款有品质低价格的优异竹柄钢制大炸厘产品，力求价格、质量、诚信三者能达到广大需求群体的要求。凭着成熟的设备，丰富的经验，便捷的陆运;水运;空运;铁路运输;航空运输物流，我们的竹柄钢制大炸厘以出色的做工、快捷的物流、合理的价格使产量和销量又上了一个新台阶，产品广泛销售于全国。

篱 zhào lí 　指一种做饭用的工具 像勺子一样 有眼儿 . 　主要实现烹饪过程中捞的动作.达到被捞的食品与油,汤分离的目的. 如,捞饺子等等. 　以前都是竹编的，现在，都用金属编制，其实跟漏勺的作用差不多 《现代汉语词典》：02版1591页 　用金属丝、竹篾或柳条等制成的，能漏水的用具，有长柄，用来捞东西 　笊篱就是漏勺。 福建农村用的笊篱都用毛竹编成，用于打捞番薯米和未完全煮熟的大米饭，然后装到饭甑中蒸煮。笊篱把手也用毛竹片而制成，长约三尺。

漏勺：做饭用工具，勺子形状，但中间有很多小孔。用来捞东西的。跟笊篱差不多。

漏勺的特性:1、漏勺的表面是采用镜面抛光工艺与磨砂相结合，手感舒适，不易打滑;2、不锈钢，易清洗，卫生健康;3、空心柄设计，不易传热，不会烫手。其对于使用说明要做好保养工作，才能的保护好漏勺:使用后应及时清洗干净

竹子编织的笊篱和竹篓、竹篮等。

笊篱是中国的一种的传统的烹饪器具，又叫漏勺，形状酷似蜘蛛网，有无数小眼儿。烹饪时，用笊篱来捞取食物，使被捞的食品与汤、油分离。主要用于捞饺子、面条、蔬菜等等，家家户户都离不开它。笊篱材质有竹子的、金属的（旧时有用黄铜、铝等金属打造，当前多用铁和不锈钢制成）。金属的结实耐用，价格便宜，但不环保。而竹编的笊篱即便是在农村也不多见了，虽然环保，但不耐用，因此即使它的价格的金属的一样，人们也会选择金属的。

不久前，在周至县张屯村看到一位张师傅用竹子编笊篱，才知道竹笊篱是用一整根竹子编成的，中途不用剪断，这一过程让人惊叹不已。

以诚信为本 以质量求生存。四会市江谷镇宏发五金厂公司借助多年竹柄钢制大炸厘的制造经验，不断为需求群体设计，开发，生产有品质的竹柄钢制大炸厘。公司秉持以质量求生存，以信誉求发展，以客户的满意及利益为目标的经营理念与众多的需求群体及中外客商建立了良好的业务往来关系。在未来的发展道路里，宏发五金将继续不断努力，我们愿意积极配合客户的完成各种厨房用品产品制作，并希望与贵公司长期合作。