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柠檬汁中添加一些抗氧化剂，就会使产品颜色发生变化。柠檬酸可用于阻止氧气进入人体皮肤。有机硅酸可用作阻断紫外线照射的防护剂。无水柠檬酸具有较强的抗氧化作用，对人体有益。柠檬酸可以防治各种疾病，如癌症、心血管疾病、肝脏疾病等。无水柠檬酸还含有量的糖类和维生素e和多种氨基酸。其中维生素e可以防止细菌在体内积聚而形成结晶。它是由一些酶抑制剂或酶抑制剂所组成。它可以促进细胞的生长，增强抗病毒能力。柠檬酸还具有的作用。柠檬酸可以防治各种疾病。其中维生素e和维生素c对人体有益。柠檬酸对肝脏有良好的保护作用。无水柠檬酸还含有量的维生素a和b2。它们能够降低血液中胆固醇、糖类和脂肪等物质的浓度。