寿光市大发商贸有限公司是一家集生产、销售于一体的现代化的食品生产个体经营，本企业设备成熟、环境优美、卫生整洁，主营的产品是金龙鱼河套平原雪花粉，拥有生产、批发与配送体系。公司以高起点、有品质为原则，采用麦子为原材料，秉着“绿色健康”的宗旨，生产的金龙鱼河套平原雪花粉口感优良、价格合理，受到了广大需求人群的一致肯定，并销售于全国等多个地区。

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石磨面粉，就是用传统石磨以低温、低速加工出来没有任何添加剂的面粉，也成为粗粮。早在古代发明了石磨以后，大家都是食用的石磨面粉，只是到了近代，机械化程度发展快速，才有了面粉加工企业，采用大型电力面粉机，加工的面粉既白口感又好，很快受到了大众的喜爱。

石磨面粉的营养价值是远远高于这种机械加工的面粉的，而且，近几年闹的很厉害的面粉增白剂事件，让人们对面粉的选购都存在怀疑心理，石磨面粉、全麦面粉渐渐受到人们的关注。不过石磨面粉加工速度慢，利润又不是很高，市场上主流的还是原来这种去掉麸皮的面粉。

石磨面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、各种矿物质元素等等，对人体的健康发展是很有好处的，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。石磨面粉保留了小麦的原汁原味，用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高，是绿色的健康食品。石磨面粉健康又营养，为了您和家人的健康，食用石磨面粉是比较好的选择。

面粉如果没蒸好，不仅不好吃，连外观看上去也让人没有食欲，那么大家都用同样的方法蒸面粉馒头，为什么蒸出来的效果不一样呢？下面面粉厂家带您详细了解一下。
1、表皮起皱、收缩 ①面粉筋力太强。 ②发酵过度。③面团未松弛。
2、表皮起泡 ①醒发湿度太大，可降低醒发湿度。②成形时有气泡，可成形操作时尽量赶出气泡。③蒸时水滴在馒头表面 旺火急蒸，避免水直接滴在表面。
3、馒头易老化、发硬、掉渣 ：①面粉质量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侣：②馒头成型时水分不足，可适量用水。③搅拌不足，可充分搅拌，使面筋形成网络。
4、发酵慢：①酵母量少或活力下降，可适当加大酵母用量，注意酵母低温保存。②和面时面团温度较低，醒发温度不够 和面时可用温水。③糖，油，盐比例重，可降低糖、油、盐用量。

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日常生活中，蒸馒头之前，都要对面粉进行发酵，常见的发酵方式有小苏打发酵、老面发酵和酵母发酵，它们各有自己的特点，下面由山东面粉公司为大家介绍一下这三种发酵方式方法。
用小苏打发酵，蒸出来的馒头不但很松软而且口味也非常好，但是小苏打会严重破坏面粉中的B族维生素。在日常饮食中，我们人体所需的维生素B族主要就是通过粮食获得，这使蒸馒头用小苏打发酵会有很多营养学家的强烈反对。小苏打就是我们常说的碱面，在很多小吃摊和粥铺常会用到这种物质，它可以让熬粥的时间缩短，可以让含很少米粒的粥里看起来粘稠，但是它同时也将稻米中的维生素B族破坏的所剩无几。

和面就是在面粉中，加入液体如水、牛奶、鸡蛋等，让其与水混合搅拌在一起，使其形成有粘性形成光滑面团。但是很多人对于和面的时候要加多少水不太了解，下面给大家介绍一种在和面的时候经常会用到的和面三步加水法。
　　1、和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。这样，既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是面糊。
　　2、而后再朝“雪花面”上洒水，用手搅拌，使之成为一团团的疙瘩状小面团，称“葡萄面”。
　　3、此时面粉尚未吸足水分，硬度较大，可将面团勒成块，将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在“葡萄面”上，即可用双手将葡萄面揉成光滑的面菌。

大发商贸在发展中不断壮大，主要以批发的销售模式为广大客户提供市场上好销售的金龙鱼河套平原雪花粉，销售范围覆盖全国各地区。我们的金龙鱼河套平原雪花粉具有食用的用途，产品品种齐全、价格合理，深受广大需求人群的喜爱。

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